普洱茶佳肴

普洱茶葉菜肴一般都具有雙重功效，既可增進食欲、解除饑餓，又能防治某些疾病和增強人體健康。我給大家介紹幾樣日常茶食．
茶葉蛋
用料：雞蛋若干，紅茶末、桂皮、茴香、八角、味精和紅醬油適量
制法：先將雞蛋（最好紅殼雞蛋）洗凈，用水煮熟，撈出后輕輕敲打，使蛋殼開裂而不碎。鍋中放入熟茶末、桂皮、八角、茴香、紅醬油和水，投入熟雞蛋，急火燒沸，然后文火煮半小時，加入味精即成。咸淡程度可調節紅醬油加入量，也可加些食鹽．
清蒸普洱茶鯽魚
用料：活鯽魚500克一條，普洱茶10克。
制法：活鯽魚去鱗、腸、鰓后洗凈，將綠茶塞入鯽魚腹內，置盤中上鍋清蒸，約40分鐘即可。
食法：不加食鹽每日1次。一個療程為3~5天。補虛損，止消渴，能治糖尿病煩渴、飲水不止，也適宜熱病。
普洱茶蒸糕主要含有蒸青普洱茶粉和適量云南核桃。核桃是中藥的一種，外形像人體的大腦，香脆可口，吃適量的核桃對人體大腦有益。普洱茶由于含有兒茶素、維生素等多種茶元素，核桃和普洱茶相結合加入蒸糕里使普洱茶蒸糕吃起來口感香而柔軟，具有典型的鄉土特色，制作簡單又好吃。