西湖龍井如何鑒別上品西湖龍井鑒別

西湖龍井如何鑒別上品 西湖龍井鑒別
龍井茶的採摘有三大規定：一是早，二是嫩，三是勤。二、晾干
西湖龍井的鑒別方法技巧如下：
1、看樣子：西湖龍井的葉子是偏平的且葉片光潔，但也并不是長細的，苗鋒尖削，一芽一葉或一芽二葉，芽比葉長，齊整有形化，不帶殘片。看下面的圖就知道。
2、西湖龍井茶的感觀質量關鍵根據“干看外觀設計、濕看內質”來鑒定，實際從外觀設計、香氣、味道、茶湯顏色和葉底等層面來品鑒。
西湖龍井的沖泡方法技巧：
1、溫度：80-85攝氏的水。千萬別用100攝氏燒開中的水，由于龍井茶是沒有歷經發醇的茶，因此荼葉自身十分嫩。假如用太熱了的水去沖泡，就會把荼葉滾壞，并且還會把苦味的味兒一并沖泡出去，危害口味。拿支溫度表去量，因此最好是的是先把開水倒入一個「公道杯」，隨后再倒入茶盅沖泡，那樣就可隨便操縱了溫度。
2、荼葉的使用量：荼葉的使用量，并沒有統一標準，視茶器的尺寸，茶葉的種類和本人的愛好而定。一般來說，沖泡龍井茶，茶與水的占比，大概是1比60，那樣沖泡出去的龍井茶濃淡適中，口味鮮醇，味道更優。荼葉的使用量，這徹底在于本人的習慣性，新手可試著不一樣的使用量，尋找自身最愛的茶湯濃度值。
西湖龍井有以下作用功效：
1、延緩衰老;西湖龍井茶含有的抗氧劑有利于抵御脆化。西湖龍井茶里面帶有一種全名是茶多酚的化學物質，具備較強的生理學特異性和抗氧化，因此西湖龍井茶能夠算是上是身體氧自由基純天然的去除劑。
2、減肥瘦身美容養顏：龍井茶中的咖啡因、肌醇、葉酸片、泛酸和芬芳類化合物等幾種化學物質，能調整脂肪分解。茶氨酸和維他命c能降膽固醇和血糖，因此飲龍井茶可減肥瘦身，但是冷食會得不償失。