好茶離不開好壺
發布時間:2025-01-18 點擊:28
白茶世界網:壺的質量影響泡茶的效果,主要是在密度方面。高密壺,泡茶,香氣清晰;密度低的鍋香味低。密度與陶瓷茶具的燒結程度有關。說到茶和鍋的質量之間的關系,如果鍋不上釉,這種關系就更明顯了,但是得失來自兩個方面:一個是我
白茶世界網:壺的質量影響泡茶的效果,主要是在密度方面。高密壺,泡茶,香氣清晰;密度低的鍋香味低。密度與陶瓷茶具的燒結程度有關。
當談到茶和鍋的質量之間的關系時,如果鍋沒有上釉,這種關系就更加明顯。獲取。、ldquo。失去。有兩個方面:第一,我們在同一種茶上使用同一個壺已經很長時間了。茶。、ldquo。pot &rdquo。兩者之間會有互補的效果。用過的茶壺嘗起來比用新茶壺沖泡的茶湯更飽和。不過,壺的吸水性不應該太大,否則在陳方使用后,填飽肚子的茶湯很容易發霉。另一方面,如果你用一個里面沒有釉料的茶壺沖泡不同口味的茶,你會有互相干擾的缺點,特別是已經使用了很長時間的舊茶壺或高吸水性的茶壺。有一次在茶道課上,一個同學用一個在大火烏龍茶中浸泡了很長時間的未上釉陶罐來沏當天的試茶——白浩烏龍茶。第一杯啤酒幾乎不可能喝。如果只有一個壺沖泡各種茶,最好使用內釉壺,每次使用后徹底清洗,以免留下的味道干擾下一種茶。因此,品茶師用來鑒別各種茶的標準杯子是由內外釉瓷制成的。
如果將茶具的質地分為瓷器、燧石和陶器,瓷器茶具的手感細致而高頻,這與未發酵綠茶、重度發酵白浩烏龍茶和完全發酵紅茶的手感十分一致。燧石茶具給人的感覺更加堅硬和陽剛,這與未發酵黃茶、微發酵白茶、半發酵冰面、鐵觀音和水仙的感覺十分一致。陶瓷茶具的質感粗糙而深沉,與烤半發酵茶和陳年普洱茶相當一致。
至于茶具的顏色,茶具的顏色包括材料本身的顏色和裝飾在其上的釉料或顏料。白瓷粘土看起來明亮、干凈、精致。適合搭配綠茶、白浩烏龍茶和紅茶。為了保持它的白色,通常在上層涂上透明釉。黃泥茶具看起來很甜,可以和黃茶或白茶搭配。用朱紅泥或灰棕色系列炻器土制作的茶具香氣濃郁,可搭配鐵觀音、冰面等輕、中火茶。紫砂或深粘土制作的茶具簡單自然,配以稍加烘烤的鐵觀音和水仙。如果將釉藥涂在茶具的外部,釉色的變化會影響茶具的手感。例如,淡綠色系列青瓷用于沖泡綠茶和清茶,感覺相當和諧。有一種乳白色釉色,如& ldquo濃縮脂肪。非常適合沖泡白茶和黃茶。青花彩繪茶具可以展示白浩烏龍茶、紅茶或熏茶、風味茶。鐵紅、紫金和鈞窯等釉色用于制作鐵觀音和水仙屬的茶葉。茶粉、天目茶和泡菜的釉色被用來代表紅茶。
就視覺效果而言,茶具的外觀應該與茶葉相匹配。如果用紫砂松干壺浸泡龍井茶,就不會與青瓷南瓜協調。然而,如果用紫砂松干壺浸泡鐵觀音茶,它會很好吃。
然而,就泡茶的功能而言,壺的形狀只出現在三個方面:散熱、方便和觀賞。噴口寬敞,呈蓋碗狀,散熱效果更好,所以水溫在70-80攝氏度的茶葉最適合沖泡。因此,碗經常被用來沖泡綠茶和香片。寬壺嘴壺和蓋碗也非常方便放茶和去渣。這就是為什么許多人習慣使用蓋碗作為釀造設備。蓋碗或壺嘴幾乎和蓋碗一樣大。泡茶后,打開蓋子,很容易看到茶葉的展開和茶湯的顏色和濃度,有助于欣賞茶葉和控制茶湯。尤其是龍井茶、碧螺春茶、白浩銀針茶等注重外觀的茶。如果這種形狀的釀造設備與適當的色調相匹配,這是一種很好的表達方法。