單叢新茶隔年或陳年茶那個好？

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鳳凰單樅茶喝新茶好呢還是隔年或陳年茶好呢？
這個問題我只能跟茶友回答，各取所需，有些人喜歡單樅的花香多樣性及香型，有些喜歡陳茶那種醇厚而不濃烈，花香低沉而不高揚(yáng)。這個具體還是得根據(jù)個人口感而定。畢竟合適自己的才算好茶。不過在這里還是得讓茶友了解一下單樅陳茶老茶的概念。
單叢有放老茶一說，不過放的過程中需要復(fù)火。老單叢火氣盡褪，甘醇可口，舒適香沉，細(xì)膩滑爽，湯色酒紅，香氣多為原香加酸梅或者陳香。我接觸到的些老單叢，沒有復(fù)火的，比較容易變酸。所以要復(fù)火。但是也不是每年復(fù)火。單叢的變化是一個u型曲線，在新茶香走，陳茶味未起時，茶品飲價值是一個低谷。
但是陳年的單叢，另有一番香味色。也是值得一喝的。另外，好茶單叢不一定放的老茶就好。好茶還是推薦喝掉。單叢現(xiàn)在看來有投資價值，但是由于是長線投資，喝老單叢的人不多，價值可能不如普洱大。但是也許也是將來即將炒熱的一個點(diǎn)。
已經(jīng)有人做了單叢餅和單叢千兩茶以及之前推薦的88年鳳凰單樅球狀來推動廣東省內(nèi)當(dāng)?shù)厝藢螛翰璧睦斫猓酝苿赢?dāng)?shù)厥袌龅囊恍┌l(fā)展罷了。不過價值毋庸置疑，因?yàn)槊磕晁＠喜杌静欢啵鼙Ａ粝聛聿⒈４婧玫漠吘瓜喈?dāng)費(fèi)工夫，畢竟鳳凰山的單樅才多少年產(chǎn)量而已！
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