竹葉青茶與陳毅元帥淵源

制茶、品茶，在中國的歷史都是比較悠久的，而對于茶葉的統(tǒng)計(jì)是不完全的，生產(chǎn)茶葉有千余種。茶葉的分類方法不甚一致，根據(jù)制作方法，過程不同，可分作發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、未發(fā)酵茶等。竹葉青茶是中國的名茶之一，下面就有小編介紹，竹葉青茶與陳毅元帥淵源。
峨眉山主峰海拔3000多米，是四川盆地內(nèi)的最高山峰，環(huán)境優(yōu)美，很適合植物生長。“竹葉青”茶產(chǎn)于峨眉山中海拔800至1200米處的清音閣、白龍澗、萬年寺、黑水寺一帶。在峨眉山云霧繚繞的山峰中，“竹葉青”汲取日月精華，挺秀青翠。
“自古名山出名茶”。從唐代開始，峨眉山茶葉就被列為貢茶。峨眉多藥草，茶尤好，異于天下。”此語摘自唐代李善所著的《文選注》。陸游曾有詩贊曰“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春”，將峨眉茶與顧渚紫筍諧美。峨眉山得天地靈秀之氣，自古便盛產(chǎn)奇花異草。有游方僧自西湖攜來茶花良種，植于萬年寺后，得峨眉靈秀之氣的熏染，生長繁茂。所制茶葉更是清醇宜人，年產(chǎn)不過舊秤五斤。唐時(shí)已入歲貢，宋時(shí)因采于瑞雪迎春時(shí)節(jié)謂之“雪茶”，峨眉眾僧及山民則因其常年生長云霧之中而習(xí)稱之為“云霧茶”。歷來便為好茶者目為茗中上品，蘇東坡更寫下“分無玉碗捧峨眉 ”之贊頌峨眉山茶的千古佳句。1964年，陳毅元帥視察峨眉山，在萬年寺同老僧人品茗對弈時(shí)，對所品之茶贊不絕口，問老僧人：“此乃何茶?”老僧人答道：“此乃峨眉山特產(chǎn)，尚無名稱。”并請陳毅贈名。元帥說道：“我看這茶葉形似竹葉，色青悅目，就叫竹葉青吧!”從此竹葉青聲名不脛而走。
“竹葉青”茶采用的鮮葉十分細(xì)嫩，加工工藝十分精細(xì)。一般在清明前3-5天開采，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉要求嫩勻、大小一致。炒制基本工藝是殺青、三炒三晾、做形、干燥等工序。“竹葉青”茶外形扁平，兩頭尖細(xì)，形似竹葉;挺直秀麗，色澤嫩綠油潤，香氣清香馥郁;湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩芽明亮，屬于天然綠色保健食品，是中國名茶之一。
竹葉青茶樹生長于山崖石縫中，具有味苦寒、無毒等，還具有多種的功效，如：解渴消暑、解毒、利尿，其味清香可口，湯晶瑩透亮、化痰的功效。所以，在經(jīng)過了解竹葉青茶后，對于它的功效對人體有很大的幫助，男女老少都可適當(dāng)?shù)娘嬘谩?編輯：chenyu)