濟南市民記者團走進六妙白茶探尋“茶類黑馬”走紅奧妙

曾被濟南老百姓視為“邊緣”茶類的白茶，今年開始出現火爆的趨勢。統計數據顯示，今年秋茶上市季，高檔禮品茶價格同比下跌30%-40%，銷量比去年下降一半，但老白茶卻出現逆勢上漲。昨天，市民記者團茶友聯誼會活動第二站走進位于廣友茶城濟南1953茶文化創意產業園的六妙白茶，探尋這匹“茶類黑馬”火爆的奧妙。
白茶甘甜醇厚能做藥
在濟南1953茶文化創意產業園，六妙白茶可以算得上“土豪級”茶商，三層架構，把一座舊時的老倉庫打扮得精巧華麗。門外的磚瓦老墻搭配老口號“奮發圖強”，與屋內的別致裝修形成鮮明對比。推門進去，迎來的是幾位身著民族服飾的店員溫馨的笑臉。該店的營銷總監劉文靜，與市民記者一同分享了白茶的奧妙。
據劉文靜介紹，白茶分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個品類，雖然同為白茶，但口感跨度很大，因此能夠適應消費者不同的口味需求。新茶清甜，帶有花香味；老茶則口感醇厚，富有蜜韻陳香。白茶異于其他茶類，最大的亮點是可以入藥，具有降血壓、血脂，以及消炎等功效，民間因此流傳著“一年為茶、三年為藥、七年為寶”的美譽。
錦繡山水蘊好茶
輕手撫杯，將纖秀淡雅的白毫銀針泡入杯中，淡淡的茶香彌漫鼻尖，悠揚的韻味周身纏繞……暢聊間，茶藝師已靜靜地表演起茶藝。
“有道是世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。”劉文靜說，北緯27度是福鼎白茶的黃金核心產區，不僅溫度、濕度最佳，而且土壤有機質豐富，這也正是六妙白茶的一“妙”所在。由于不炒不揉，白茶最大程度保存了茶葉內含物成分，使茶葉色、香、味俱佳。茶葉內含物在特定酶的作用下，存放越久越好喝，保健功效越顯現。“白茶的制作工藝與中草藥一樣，無須繁雜的加工過程，只需晾曬即可。”