最好的西湖龍井是哪些應該如何鑒別

最好的西湖龍井是哪些?我們知道龍井是我國最有名的綠茶。最好的西湖龍井產自于西湖湖畔，那里的西湖龍井才是真的好，味道非常的純正。西湖龍井的品牌很多，西湖品牌也是非常地好，最好的西湖龍井當然是質量最好，品相最端正，這就需要會鑒別了，下面讓我們來了解下最好的西湖龍井有哪些。
最好的西湖龍井有哪些?炒制龍井茶主要有三個步驟，一青鍋，二攤涼，三煇鍋，也就是炒兩次，兩次中間晾涼。沈紅拿起一顆剛炒完的茶葉，說：“炒制完的龍井茶，芽與葉重疊在一起，扁平度高的才好，泡的時候，茶葉就像一朵朵花，一下就泡開了?！?br>最好的西湖龍井有哪些?一般來說，芽頭略高于葉，一芽二葉而且大小差不多的青葉炒出來的龍井茶，才是最好的。鑒定龍井茶有幾個方法，沈紅一一示范。她先在杯里抓了三克茶葉，沖泡4分鐘左右，將水瀝出放在碗里。她說：“先聞聞杯里茶葉的香味。好的龍井茶有花香，不僅香味濃，而且持續時間長，過上10分鐘，即使杯子冷了，香味還很濃，聞著也很新鮮。”
最好的西湖龍井有哪些?再看看瀝出的湯色，好的龍井茶湯色嫩綠、清澈、明亮。然后嘗滋味，好的龍井茶鮮爽回甘生津，茶液含在口里，滿口都是香味。最后，將茶葉用冷水浸泡，“這么一來，茶葉就原形畢露了，芽和葉能看得很清楚。仔細看，如果采摘得不好，茶葉上就會留著多余的葉子。”
最好的西湖龍井有哪些?由于現在茶工短缺，外地到杭州來采茶的人越來越多，有的人手藝不精，采下來的青葉大小不一，往往達不到一芽二葉的標準。要買正宗的龍井茶，還是盡量到正規的商店去買，并認準防偽標志。
看了關于最好的西湖龍井鑒別方法，大家就可以靈活自如地去選擇好的西湖龍井了，因為最好的西湖龍井不限于品牌，需要結合天時地利人和，這樣的茶葉需要仔細品味和鑒別。