紅茶的保質(zhì)期一般為多久，如何分辨紅茶是否變質(zhì)

眾所周知，紅茶屬于發(fā)酵茶，是一種發(fā)酵度很高的茶，但是對于紅茶來說，紅茶的保質(zhì)期不是很長，與綠茶相比，它只超過一點點。
紅茶的保質(zhì)期
1.常規(guī)散裝紅茶的保質(zhì)期一般為18個月;密封袋中的紅茶保質(zhì)期可長達(dá)24個月。
2.密封罐中的紅茶或用鋁箔包裹的紅茶可以保存2至3年。另外，紅茶的保質(zhì)期也與其生產(chǎn)過程有關(guān)。如果紅茶是通過傳統(tǒng)的木炭烘烤工藝制成的，則其保質(zhì)期可以再保持6至12個月，這是商店通常的3至5年的保質(zhì)期。
如何分辨紅茶是否變質(zhì)
1、看干茶的顏色
新茶階段的茶葉，由于生產(chǎn)的短期完成，干茶具有更完整的線條和更明亮的色彩，使人們有足夠的新鮮度，尤其是綠茶。如果茶已過時或陳舊，則干茶的顏色會變暗且沒有光澤。一般來說，綠茶老化后，干茶的顏色會發(fā)生明顯變化。
2、聞干茶香氣
正常范圍內(nèi)的茶葉，香氣會比較清新、自然，帶有明顯的類型特征，例如花香、果香等。存放不當(dāng)或者存放過久的茶葉，容易帶有腐味、霉味、雜味，聞起來十分不舒服。
3、摸干茶濕度
如果干茶可以很容易地弄碎并捏成粉末，則意味著水分含量在可控范圍內(nèi)。如果茶杯不易破碎，并且感覺潮濕，則茶中的水分含量很高。
4.喝茶湯的味道
通常存放的茶葉，沖泡后的茶湯，味道會更飽滿，有一定的新鮮度，喝起來更舒適。過期的茶葉，由于內(nèi)含物的氧化，沖泡后的茶湯味道較弱，具有明顯的水味。