正山小種紅茶歷史淵源及生長

“正山小種”是天下紅茶的鼻祖，由于在其之后面世的祁門紅茶、阿薩姆紅茶、
大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶四大天下著名紅茶沒有哪一款比它的內在更厚實；“正山小種”紅茶也是天下紅茶的自滿，由于沒有哪一款茶如它那樣在歐洲一些國家擁有幾百年的溫馨浪漫和文化底韻。
對喜好喝紅茶的人來說，品飲桐木關手工特級的“正山小種”紅茶，沒有人能夠不進入“味濃香永”的佳境，陶醉其中。
正山小種的生產歷史悠久，原產地就在武夷山市星村鎮桐木關一帶。相傳，明末清初時勢動亂，有一支軍隊占駐茶廠，待制的茶葉無法實時烘干，茶農為挽回損失，接納松木加溫烘干，形成特有的一股濃醇的松香味，既桂圓干味口感極好，深得茶人喜好，由此發生“正山小種”紅茶。
“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱武夷bohea，就是現在所說的武夷地名的諧音，在歐洲（英國）它是中國茶的象征，后因商業繁榮，當地人為區別其他冒充的小種紅茶擾亂市場，故取名為“正山小種”，也更多解釋其“高山茶區域所產”的身份。
正山小種紅茶繁榮于十七世紀，由于正山小種紅茶茶味濃郁、怪異，在國際市場上備受迎接，遠銷英國、荷蘭、法國等地。老茶師英國人諾頓曾夸獎說：“喝這種茶勝過飲人參湯。”
著名詩人拜倫在他著名的長詩《唐璜》里寫道：“我以為我的心兒變得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的紅茶；真惋惜，酒卻是那么的有害，由于茶和咖啡使我們更為嚴肅。” 他稱正山小種紅茶為武夷紅茶，給予了富有文學浪漫色彩的贊評。
在相當長一段時間里，正山小種是英國皇家及歐洲王室貴族享用的特種茶。即便是現在，它在外國的價錢與通俗紅茶相比較也是很昂貴的。英國人和其他歐洲人經常把它與印度茶或錫蘭茶拼配沖飲，俄羅斯人常將它與中國紅茶或烏龍茶拼配沖飲。
雖然正山小種在歐洲曾有幾百年的歷史淵源，但對國人來說，“正山小種”照樣一款“墻里開花墻外香”的茶。后因戰事頻仍，產量逐減，至1949年產銷險些絕跡。上世紀五十年代后才獲得恢復和生長。