泡茶技巧：泡茶時如何控制茶葉的投放量？

泡茶有講究，茶葉投放量、茶葉浸泡時間，以及泡茶的水溫等，這是決定茶湯濃度的三大要素，如果茶葉放多了，浸泡時間就要縮短，如果放得少，那就要適當延長浸泡時間，那么，茶葉投放時怎么控制這個量的問題呢？
茶葉放置量要考慮茶葉的外形與粗細的程度。一般常看的茶葉外形，就泡茶角度言之，可分為下列三類。
特密級：如劍片狀的龍井、煎茶、劍狀的龍井、煎茶、針狀的工夫紅茶、玉露、眉茶，球狀的珠茶，碎角狀熏花香片等。
次密級：如揉成球狀的烏龍茶、肥大帶絨毛的白毫銀針、纖細膨松的綠茶等。
膨松級：如包種茶、白亮烏龍、葉形粗大的碧螺春、瓜片等。
假設第一泡欲浸泡一分鐘得出適當濃度茶湯，那特密級只要放1/5壺量即可，次密級要放1/4壺，膨松級放六、七分滿。第二道以后看茶葉舒展狀況與品質特性決定增減的時間，以下數項是應考慮的因素：
揉捻成卷曲狀的茶，第二道、第三道方完全舒展開來，所以浸泡時間往往需要縮短。
揉捻輕、發酵少的茶，可溶物釋出的速度很快，所以二、三道后濃度緩慢，必須增加更多的時間。
溫馨提醒：現在很多茶葉都有小包裝，一包剛好一泡，拆開就能使用了。此外，如果水溫高，浸泡時間宜短，水溫低，浸泡時間要加長，另外，茶葉投放量也影響著浸泡時間，量多的浸泡時間要短，量少的宜長。