乳山引進(jìn)玫瑰紅茶加工技藝 推動(dòng)茶葉品種多元化

為推動(dòng)乳山市茶葉多元化發(fā)展，5月8日，乳山市農(nóng)業(yè)局邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)展中心教授王廣智來(lái)到威海威茗綠茶北斜山有機(jī)茶基地，傳授玫瑰紅茶加工技藝。
8日，在南黃鎮(zhèn)北斜山村有機(jī)茶基地的茶葉加工車(chē)間，王廣智現(xiàn)場(chǎng)向技術(shù)人員傳授玫瑰紅茶加工技藝，并和工人們一起，將車(chē)間內(nèi)擺放的70余斤新摘的嫩茶搬到陽(yáng)光下，進(jìn)行日光萎凋。
“新采摘的嫩茶作為玫瑰紅茶的加工原料，在車(chē)間內(nèi)自然萎凋是不夠的，只有經(jīng)過(guò)日光萎凋，茶葉的芬芳才能充分地散發(fā)出來(lái)。采用烏龍茶工藝將紅茶發(fā)酵，一層玫瑰覆蓋一層茶葉，是玫瑰紅茶的加工精髓。”王廣智對(duì)茶葉技術(shù)人員介紹道。在現(xiàn)場(chǎng)，威綠茶葉等茶葉公司的技術(shù)人員紛紛就如何增加茶葉彈性、改善茶葉口感等問(wèn)題向王廣智請(qǐng)教。
隨后，王廣智走訪(fǎng)乳山的各個(gè)茶葉基地后指出，目前，茶樹(shù)根系不發(fā)達(dá)是影響乳山茶葉產(chǎn)量的首因，通過(guò)科學(xué)的種植方式，可將畝產(chǎn)50斤提至畝產(chǎn)50公斤。
據(jù)乳山市農(nóng)業(yè)局果樹(shù)站站長(zhǎng)曹洪建介紹，此次乳山引進(jìn)玫瑰紅茶的加工技藝，將選用本地茶葉，從平陰引進(jìn)玫瑰，在乳山培育成功后加工使用。“北斜山的茶基地只是我們的一個(gè)試驗(yàn)基地，項(xiàng)目成功后，將推廣到乳山各個(gè)茶葉種植基地，屆時(shí)，乳山14000余畝茶基地都將培育出自己的玫瑰紅茶。”曹建洪對(duì)記者說(shuō)。
品種單一是目前乳山市種茶業(yè)的短板，乳山茶葉一直以綠茶為主，從去年開(kāi)始開(kāi)發(fā)紅茶，此次引進(jìn)玫瑰紅茶的加工技藝，將加快乳山茶葉的品種多元化，提高種茶效益。
9日，乳山市農(nóng)業(yè)局召開(kāi)了茶樹(shù)種植交流研討會(huì)，組織各茶基地的技術(shù)人員集體學(xué)習(xí)玫瑰紅茶的加工技藝，王廣智教授現(xiàn)場(chǎng)傳授茶樹(shù)栽培管理技術(shù)。