怎么分辨龍井茶的好壞龍井茶辨別方法

西湖龍井的產(chǎn)地在杭州的西湖區(qū)，其茶葉的外形為扁平形狀，而且茶葉非常細(xì)嫩，條形也很整齊，寬度一致。外形呈現(xiàn)出綠黃色，而且手感得長(zhǎng)地光滑，呈現(xiàn)出一芽一葉或者是二葉的形狀。西湖龍井的芽會(huì)比葉還長(zhǎng)，一般為三厘米以下，而且芽葉都可以成朵，不會(huì)夾夾蒂或者碎片，非常小巧玲瓏。也正因?yàn)槲骱埦奶攸c(diǎn)顯著，成為了茶葉市場(chǎng)的寵兒，市面上才有非常多偽劣產(chǎn)品。那么怎么分辨龍井茶的好壞呢?味道就是其中一方面，西湖龍井的味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂也比較多，手感不光滑。
怎么分辨龍井茶的好壞呢?可以從三個(gè)方面來看。
一、觀“形美”。西湖龍井如果是明前茶的話，其形如蓮芯，沖泡的時(shí)候會(huì)仿若“雀舌”侯哺、“碗釘”直豎、“鷹爪”倒掛。西湖龍井的外形呈現(xiàn)出碧綠色的鮮艷，而且?guī)е恍┯凸猓缀烈脖容^多。形狀大多是扁平的，而且尖端也不彎曲，如果是干茶的話，其香氣非常地清純。
二、聞“香郁”：西湖龍井茶香味更濃，有著淡淡的蘭花香。尤其是特、高級(jí)獅峰龍井，放杯中先別續(xù)水，蓋兒扣上先悶幾分鐘，揭蓋聞之，蘭花豆特有的香氣裊裊升起，而且其中又摻幾絲蜂蜜的甜味兒，續(xù)水時(shí)那香郁尤是濃烈撲鼻。
三、品“味醇”：龍井茶的味道有著淡淡的幾許蜜糖的甜絲絲感覺，被茶農(nóng)稱為“滑溜溜”的獨(dú)特質(zhì)感，這質(zhì)感類乎青島啤酒別于任何品牌，味蕾的份量、質(zhì)感要“重”一些，同時(shí)那“醇厚” 亦即滑溜溜感覺更加細(xì)膩，并且回味無窮。