安化黑茶屬于紅茶嗎？

很多初次飲茶的茶友常常會混淆黑茶和紅茶，覺得湯色都差不多，傻傻分不清楚。其實，這黑茶和紅茶除了湯色相近之外，本質上還是有很大區別的，那么問題來了，安化黑茶屬于紅茶嗎？
一、黑茶與紅茶的發酵程度不同
黑茶：黑茶屬于后發酵茶，因其成品茶的外觀呈黑色而得名。黑茶是經過殺青、揉捻、渥堆、干燥等傳統制作工序后，再需要經過很長的時間自然發酵而成的。
紅茶：紅茶屬于全發酵茶，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。紅茶是經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等一系列經典工藝過程精制而成，萎凋是紅茶初制的重要工藝，也是茶多酚酶促氧化的關鍵程序。
二、黑茶與紅茶的制作原料不同
黑茶：黑茶采用的黑毛茶，原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
紅茶：紅茶是以茶樹的新芽葉為原料，經過一系列傳統的制作工藝精制而成的。
三、黑茶與紅茶的產地不同
黑茶：黑茶主要產于湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地。
紅茶：紅茶的產地非常廣泛，原產地在福建武夷山，后擴散至全國各地。現今的主產地分布在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞等地。
四、黑茶與紅茶的特征不同
黑茶：黑茶，因其成品茶的外觀呈黑色而得名。成茶外形色澤黑褐，沖泡后，茶湯橙黃透亮，葉底黃褐。
紅茶：紅茶，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名；具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
五、黑茶與紅茶的種類不同
黑茶：黑茶一般分為：湖南安化黑茶、涇陽茯茶、湖北老青茶、四川六堡茶和云南普洱茶。
紅茶：紅茶按照其加工的方法和出品的茶形，一般可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。
了解了這些，安化黑茶屬于紅茶嗎這個問題就會迎刃而解！