黑茶獨特功效可對抗高原反應

經醫學專家研究發現，飲用黑茶后血紅蛋白的載氧量增高一倍以上，而且黑茶有紅細胞再生功能，難怪在高原有“旦夕不可暫缺”的諺語。
機體氧的供給和代謝主要是通過紅細胞系統來完成的。紅細胞又稱紅血球或紅血細胞，是血液中最多的一種血細胞。紅細胞中含有的血紅蛋白能和空氣中的氧結合，因此紅細胞能通過血紅蛋白將吸入肺泡中的氧運送給組織，而組織中新陳代謝產生的二氧化碳也通過紅細胞運到肺部并被排出體外。血紅蛋白的攜氧能力及運輸狀態是氧代謝的關鍵。
高原地區高寒缺氧，日照輻射度強。機體氧代謝中血紅蛋白攜氧量低，紅細胞的生成和運輸能力下降，進而影響全身各系統出現頭暈、惡心、胸悶等缺氧癥狀。
黑茶(禪洱茯茶榮獲2008年第五屆中國國際茶業博覽會黑茶金獎)在其全發酵過程中，較完整地保存大量的營養成份和多種微量元素，為紅細胞系統的發展提供多方面支持，主要機理為：
① 全面補充紅細胞生長發育中的各種原料。黑茶中含有豐富的蛋白質（約占20%～30%）及鐵、錳、硒等礦物質，及葉酸等各種維生素。而機體制造紅細胞的主要原料為蛋白質和二價鐵，也要有適量的維生素b12、葉酸等輔助物質，促進紅細胞發育成熟。此外，還需要維生素b6、b2、c、e以及微量元素銅、錳、鈷、鋅等。可見，黑茶為紅細胞的生成和成熟提供了重要的營養物質。
② 抗輻射、抗缺氧作用。黑茶原料采用海拔800--2000米以上的成熟茶葉，其中茶多糖含量明顯高于其它茶類。經實驗證實茶多糖具有明顯的抗輻射損害、保護造血功能的作用。小鼠通過r-射線照射后，服用茶多糖可以保持血色素平穩，紅血球下降幅度減少。王丁剛等報導，腹腔注射50和100 mg／kg體重茶多糖，正常小鼠在常壓下存活時間比對照組分別延長59％和66％(p≤0．01)；對用異丙腎上腺素的小鼠存活時間比對照組分別延長31％和29％(p≤0．010）。
③ 改善血液循環，提高運氧能力。黑茶中含有豐富的茶多糖，能增強機體免疫功能，還有抗氧化、清除自由基、抗放射線傷害、保護造血功能、抗凝血和血栓、減少血小板凝集等作用。茶多糖還有提高纖維蛋白溶解酶活性、降中性脂肪、降總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇、提高血細胞的懸浮穩定性，減慢血沉。從而改善血液循環，保護心血管系統，提高紅細胞運氧能力。
④ 富含硒類物質，全面保護紅細胞及血紅蛋白。硒類物質能激發免疫及抗體產生，有效地降低血紅細胞脂質過氧化損傷，提高血紅細胞攜帶氧的功能，保護紅細胞高鐵血紅蛋白還原酶和紅細胞膜的完整性，促進酶的活性，對抗溶血。世界上４０余個國家和地區貧硒。一般茶葉含硒在0.05～2.0mg/kg,黑茶是一種富含硒茶類，硒的含量大多在5～6mg/kg，這是大自然賜予人類的最佳飲料，飲用黑茶是補充人體硒元素的最佳途徑之一。