普洱茶緣，我的普洱茶緣

文/俞輝
以前我沒有喝茶的習慣,后來調到廠信息中心上班,工作很辛苦,很繁瑣。有時候上班累了,我就常常會泡一杯濃濃的茶來喝。為的是提提神解解困。那時茶到嘴里是滿口的苦澀,喝茶大多是不得已而為之。后來我養成了喝茶的習慣,也能慢慢地品嘗出其中的味道來,苦澀中還有淡淡的幽香。我也漸漸地喜歡上它了,和茶結下了不解之緣。
由于好喝茶,所以我一有機會就品嘗一下各種各樣的茶葉。開始喝普洱茶也是經人介紹,前年一個朋友送了兩張茶餅給我,是他托人專門從云南寄過來的,此后我去他家小坐也經常喝普洱。就這樣一個簡單的經歷讓我從此認識了普洱茶,并且和普洱茶結下了不解之緣。
如果說鐵觀音是以它的清香吸引了我,那么普洱茶便是用它的陳香把我俘獲。普洱茶香氣不濃烈,回味微甘,恬淡而耐人尋味,茶湯紅亮濃艷而不妖冶。普洱茶最“好吃”的在三四泡,如果是其他茶,有的已是淡寡無味了,而此時普洱味卻正是圓潤可口。聽說很多人喝過普洱后就改弦更張,不再喝過去常喝的茶,這不是什么值得大驚小怪的事情。普洱茶讓人擁有的享受實在太多——那令人愉悅安靜的熟香,那入口舒服妥帖的茶湯,那品茶過程中的富足感。普洱茶帶給人無限的遐想空間。
長期以來,普洱茶深受歡迎,除了因其茶質優良,可以止渴提神外,還因為其特殊的藥用功效,普洱茶的藥理功用古譜早有記載,清人趙學敏“本草綱目拾遺”云:“普洱茶性溫味香……味苦性刻,解油膩牛羊毒,虛人禁用。苦澀逐痰,刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。隨著現代生活環境的變遷,致癌因子無處不在,現代人可說是身處在癌癥陰影中,事實上,早在十多年前,普洱茶的抗癌作用就經云南昆明醫學院腫瘤研究所證實,并在1991年亞太地區國際腫瘤學術會議上獲得認可。
普洱茶如果真具有可回之味,我相信每一個人只要稍加用心,是都能夠嘗出來的。看來這有緣與無緣之說,乃是識緣與不識緣的問題了。面對一杯普洱茶,確實會令人生出無限的柔情和愛意來,于是我不敢貿然地狂喝猛飲,只能輕輕地啜一小口,細細品味那種刻骨銘心的清香甘醇,令人心儀的芬芳久久地留在齒間。
我相信世界上很多事情都有因緣關系,因為有緣才會相識,才會相知。因為有緣,我的情感世界里才變得更美麗,生活更加充實。
因為緣分它是無言的默契,是相似心靈的呼喚。我想愛普洱茶也一樣,愛普洱茶也許就是一種緣。這份不釋之緣,難解之緣都是來自心靈深處的。普洱茶和我是因為緣分才聚在一起的,或許這茶香繞梁中有著我的人生經歷,或許這茶品中有我的千般回憶。總而言之,普洱茶就是我這人生交響中的打擊樂,少了不行,多了不可,就在那一些時刻出現得恰到好處。