野菜枸杞菜的吃法，枸杞茶的功效有哪些

枸杞菜是飲食中常見的野菜，很多人群喜歡吃枸杞菜，作為野菜，枸杞茶的營養(yǎng)成分十分豐富，能夠提供身體各方面的良好功效，你知道野菜枸杞菜有哪些吃法嗎？下面介紹幾種枸杞茶的做法，在家的朋友們可以嘗試學(xué)習(xí)一下哦，做一盤健康營養(yǎng)的枸杞菜吧。
一、野菜枸杞菜的吃法
(一)煮湯
（1）枸杞葉豬肝湯
原料：豬肝300克，枸杞葉300克，枸杞子15克，淀粉10克，料酒1小匙，醬油2小匙，食鹽1小匙，植物油2小匙。
做法：
1、買回來的豬肝放在水籠頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右。切成簿片。
2、切好的豬肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘。
3、整株的枸杞葉先用水沖洗一下，再放清水里浸泡10分鐘以上，再用水沖洗一遍，摘下葉子備用。
4、鍋內(nèi)放適量的水、姜片、植物油，燒開，把枸杞子入進去。
5、水沸騰后，加入枸杞葉。放入枸杞葉后，煮沸騰。加入腌制好的豬肝。
6、再煮沸騰1分鐘左右，加入食鹽，關(guān)火即可。
（2）枸杞菜瘦肉湯
原料：枸杞葉300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、鹽等調(diào)味品適量。
做法：
1、先將枸杞子葉洗干凈并把其梗和葉子分開，將所有的材料都洗干凈。
2、將枸杞子葉、枸杞子梗放到鍋子，加適量水，用猛火燒開，然后在用文火煮40分鐘，將枸杞子梗拿出來。
3、把切好的瘦肉放下去，在煮5分鐘，再把枸杞子葉也放進去，其后加入油、食用鹽等調(diào)味品3分鐘后就可出鍋了。
(二)涼拌
（1）涼拌枸杞菜
原料：枸杞菜、鹽、糖、蒜末、麻油。
做法：
1、枸杞菜洗凈摘下葉子，梗不要，在開水中汆一下，撈出瀝干放入盤中。
2、在處理好的枸杞菜中放入鹽、糖、蒜末、麻油拌勻即可。
(三)炒
（1）爆炒枸杞子葉
原料：枸杞子葉400克、平茸50克、植物油、鹽等調(diào)味品適量。
做法：
1、先將枸杞子葉和平茸都洗干凈，瀝干水份。
2、在鍋中加入花生油，燒到7成熱時，加入枸杞子葉、平茸爆炒，依據(jù)個人的口味加入各種調(diào)味品就可以了。
（2）枸杞菜煎蛋
原料：枸杞苗菜、雞蛋、食用油、鹽、料酒。
做法：
1、雞蛋磕入碗內(nèi)，打勻;將枸杞苗沖洗一下，切成末。
2、將枸杞苗末子加到雞蛋碗內(nèi)，加少許料酒和食鹽打勻。
3、向鍋內(nèi)倒入適量食用油，加熱。
4、倒入蛋液，用鏟子調(diào)整成圓形。
(四)煮粥
枸杞葉粥
原料：鮮枸杞葉100克、糯米100克、白糖適量。
做法：取鮮枸杞葉洗凈加水300克，煮至200克時去葉取汁，加入糯米、白糖，再加水500克煮成稀粥。
二、枸杞菜的功效與作用
滋補肝腎，益精明目;用于虛癆精虧、腰膝酸痛;眩暈耳鳴、內(nèi)熱肖渴、血虛萎黃，目昏不明。還具有提高機體免疫力、抗衰老的作用。
1、清理血管毒素
枸杞菜的營養(yǎng)價值一點也不比枸杞子低，枸杞菜除了具有枸杞子果實全有的營養(yǎng)價值外，還有甜菜堿和枸杞葉蛋白素，對肝臟內(nèi)毛細血管所積存毒素清理有著特殊的作用。
2、生津補肝
其清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實的50倍以上。
3、養(yǎng)肝明目、軟化血管
枸杞菜富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功效。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。
野菜枸杞菜的吃法很多，可以煮湯，涼拌，小炒，煮粥，枸杞茶也有很多方面的身體功效，愛吃枸杞菜的朋友都動手嘗試一下各種枸杞茶的做法吧，為家人添上一盤營養(yǎng)健康的枸杞菜，多練習(xí)就能做出好吃的枸杞菜了，做法多樣隨時選擇合適的吃法。