茯磚茶的泡法及儲存方法

茯磚茶“本性”溫和，有護(hù)胃，養(yǎng)胃，暖胃，減肥、降血脂等養(yǎng)生保健功效。加之其口味純和，色澤褐紅，且有獨(dú)特的菌花香，很受大眾的歡迎。對于新的茯磚茶來說會略有點(diǎn)澀口，而存放幾年的茯磚茶只要你慢慢品味你會發(fā)現(xiàn)，它進(jìn)口醇厚滑爽，回味甘甜。接下來，我們就來談?wù)勡虼u茶的泡法及儲存方法。茯磚茶的泡法
1、烹煮法
將茶葉按照1：40的比例放入壺中，首先用沸水燙洗一遍茶，洗去灰塵等雜質(zhì)，再開始煮茶，等茶葉煮到沸騰時(shí)，即可飲用；在此時(shí)截?cái)酂嵩矗賹⒉杷胖?分左右口感會更佳。（煮出來的茶味道一般比較濃，有些第一次喝茯茶的茶友可能會不太適應(yīng)。口味清淡些的茶友，建議倒入開水沖淡茶湯或使用沖泡法。）
2、沖泡法
用蓋碗或者紫砂壺等茶具沖泡。可先將所需的茶具全部用開水燙洗一遍，按照1：20的投茶量放入壺或蓋碗中，用沸水沖泡洗茶然后倒掉，從第二次沖泡開始，便可飲用。可根據(jù)各人品茶習(xí)慣適當(dāng)延長或縮短浸泡時(shí)間。
3、悶泡法
用一般保溫壺沖泡。按照1：20的比例投入開好的茯磚茶，將保溫壺及茶葉用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度并洗掉茶葉的灰塵等雜質(zhì)，并有利于茯茶色、香、味的浸出，再用沸水注滿，根據(jù)各人飲茶習(xí)慣決定悶泡時(shí)間。
4、調(diào)飲法
在茶湯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來的茶湯，按照個人口感加入一些輔助的食品如：糖、酥油、奶、鹽等等，使茶湯的口感更適合人們的需求，此方法邊疆少數(shù)民族最常使用。
茯磚茶的儲存方法
黑茶是六大茶類中最為特殊的一大茶類，它與日月同在，與環(huán)境共生。其它茶忌氧化，忌潮濕，在相同的自然環(huán)境條件下，黑茶茯磚茶的品質(zhì)卻能得到不斷提升。收藏好了，黑茶和普洱茶一樣具有收藏價(jià)值。
儲存黑茶茯磚茶的三個重要條件：
（1）陰涼忌日曬：日曬會使茶品急速氧化，產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分，如日曬味，長時(shí)間得不到消失。
（2）通風(fēng)忌密閉：通風(fēng)有助于茶品的自然氧化，同時(shí)可適當(dāng)吸收空氣中的水分（但水分不能過高,否則容易霉變）加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進(jìn)行包裝儲存。
（3）開闊忌異味：茯磚茶具有極強(qiáng)的吸異味性，不能與有異味的物質(zhì)（如洗滌用品、化妝品、海產(chǎn)品、煙草及有特殊氣味的物品）混放在一起，而且宜放置在開闊而通風(fēng)透氣的環(huán)境中。
黑茶茯磚茶的存放過程中，只要磚片本身的含水量達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)，而空氣濕度又不是過高，哪怕時(shí)間再久也不會霉變。因?yàn)檐虿璨璐u中具有的大量“金花”，是能夠抑制其它雜菌產(chǎn)生的優(yōu)勢菌-“冠突散囊菌”。但陳年老茯磚茶可能會在磚片表面寄生一層“茶蟲”，“茶蟲”并不可怕，是茶葉陳化的結(jié)果，蟲與菌共生，更有利于陳化的進(jìn)程，事實(shí)證明，帶有蟲塊的陳年老茶對身體更有好處。
不論是茯磚茶的泡法還是存儲問題都是很重要的，茯磚茶只有保存得當(dāng)才不會變質(zhì)變味，之后取出來才能喝到品質(zhì)好的茯磚茶。另外，沖泡方法與茯磚茶的口感滋味也是有一定的影響，正確泡出來的茯磚茶會更好喝。因此，沖泡方法和存儲的問題都需要多加注意。