六安瓜片的品味四步驟
發布時間：2024-12-13 點擊：72
六安瓜片的普通品味有四個步驟： 嘗茶：從干茶的色澤、老嫩、外形，察看茶葉的質量。 聞香：鑒賞茶葉沖泡后分發出幽香。觀湯：欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、伸展之過程，茶葉溶解狀況及茶葉沖泡沉靜后的姿勢。 品嘗：品賞茶湯的色澤和味道。品飲前，先用 “高沖、低斟、括沫、淋蓋”等傳統的方法沖泡。品飲時，用右手食指、拇指按住杯邊沿，中指頂住杯底，戲稱“三龍護鼎” 品茶工于煎，重在品茶湯的湯花。對茶湯的色、香、味，形以色為主。
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