毛尖好還是雀舌好？
發(fā)布時(shí)間：2024-12-13 點(diǎn)擊：40
毛尖好還是雀舌好？實(shí)際上，全是很好的茶葉，可是由于無論是哪一種茶葉也全是等級劃分的，因而，實(shí)際的問毛尖好還是雀舌好得話必須依據(jù)實(shí)際的狀況看來，因而，下邊網(wǎng)編就給大伙兒介紹一下毛尖茶以及雀舌茶吧！
毛尖茶的特性
毛尖茶是綠茶葉中的精典，它有自身的特性，較大的特性就是說口味細(xì)嫩，由于這類毛尖茶是收集初春油茶樹的嫩葉，歷經(jīng)晾干生產(chǎn)加工之后獲得的茶葉精典，它保存了新鮮茶葉中的絕大多數(shù)營養(yǎng)成分，此外防輻射工作能力優(yōu)異和營養(yǎng)成分高，也是毛尖茶最關(guān)鍵的特性，這類茶葉中茶氨酸和芬芳類化合物及其營養(yǎng)元素鋅的成分都非常高，它是別的茶葉種類所不可以跨越的存有。
雀舌茶的特性
金壇雀舌茶因其形同雀舌的精致造型設(shè)計(jì)、翠綠色的色澤和鮮香的嫩香屢獲五星好評。金壇雀舌制成品索條調(diào)勻，狀如雀舌，干茶色澤綠潤，偏平伸直；沖調(diào)后香味淡泊，色澤綠潤，味道鮮香，茶湯顏色光亮，葉底嫩勻成朵光亮。含有成分豐富多彩，水浸出物、茶氨酸、碳水化合物、咖啡因成分較高。
毛尖茶的類型
1、都勻毛尖
都勻毛尖關(guān)鍵原產(chǎn)地在團(tuán)山、哨腳、大槽一帶，該地域年平均溫度為16c，年均值降雨量在1400多毫米。加上土壤層濃厚，土壤層松散潮濕，土層是酸堿性或微酸堿性，含有很多的鐵制和聚磷酸鹽適合油茶樹的生長發(fā)育。
都勻毛尖茶清明前后采掘，與《都勻縣志稿》上述“自清明節(jié)至寒露并能采，骨玉前采者曰雨前，茶最好、細(xì)者曰毛尖茶”是相符合的。採摘規(guī)范為一芽一葉初展，長短不超過2.0公分。一般炮制1斤高級毛尖茶約需5.3—5.六萬個(gè)芽頭。
2、信陽市毛尖
產(chǎn)于河南省信陽市。該地域地勢峻峭，生態(tài)環(huán)境保護(hù)資源優(yōu)勢：高端毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉主導(dǎo)，中等茶以一芽二三葉主導(dǎo)。毛尖茶色澤蔥綠隱翠，香味淡泊帶熟板栗香，味道深厚耐泡，葉實(shí)情蔥綠亮。
信陽市毛尖種植區(qū)稱茶青為茶草、鮮葉、青葉、生葉等。茶青品質(zhì)好壞與成飲茶品質(zhì)密切相關(guān)，溫度濕度好的地域茶青生長發(fā)育好，制成毛尖茶外觀設(shè)計(jì)光亮發(fā)光；溫度濕度差的生長發(fā)育也差，產(chǎn)品產(chǎn)量有變枯感。采大與小，但有區(qū)別，采早葉很嫩香氣不夠，生產(chǎn)量少，采晚，厚老，茶葉粗老，香氣拙劣。
3、白馬毛尖
白馬毛尖產(chǎn)于雪峰山峰的白馬山支脈，與云溪水岸的金子井相匯，因而而而出名。質(zhì)量特性：其外觀設(shè)計(jì)是，索條緊結(jié)健壯勻凈稍彎折，色澤翠綠色亮潤，白毫顯出。其中質(zhì)是沖調(diào)后，香高清香味道鮮香，湯色清徹光亮，葉底蔥綠勻稱。1992年，被獲評湖南省省部級茗茶。
4、勝地毛尖
勝地毛尖，索條圓潤緊細(xì)，毫尖顯出有光澤度，茶湯顏色翠綠光亮，細(xì)嫩芳香，味道醇厚。是一種產(chǎn)于廣西貴港尺寸平天山一帶的圓條型炒青綠茶。採摘一芽一葉，經(jīng)攤放、青鍋、揉捻、風(fēng)干、挑選、復(fù)香做成。分特等、一至四級。
5、溈山毛尖
溈山毛尖，產(chǎn)于安徽省寧鄉(xiāng)縣水溈山的溈山鄉(xiāng)。此茶系歸屬于白茶類。外觀設(shè)計(jì)微卷發(fā)成小塊，色澤黃亮光亮，白毫顯出，湯色橙黃晶瑩剔透，松煙香味清香濃厚，味道醇甜可口。葉底黃亮嫩勻。1988年獲我國第一屆食品博覽會獎牌獎。
雀舌茶種類
1、宜賓市雀舌
四川省是在我國產(chǎn)茶地強(qiáng)省，樂山市坐落于四川省東南部，是在我國特早茶天堂，每一年的第一批新茶，即宜賓市雀舌，要先于別的地區(qū)10d之上，在唐代已被列入貢茶。宜賓市地跨北緯度27°50′—29°16′，金沙江、岷江在這里匯聚，湘江也從這里開始，故宜賓市也被稱作“千萬里湘江第一城“。在好山好水的創(chuàng)造中，宜賓市雀舌應(yīng)時(shí)而生。當(dāng)別的地區(qū)的花卉園還看不到油茶樹出芽的情況下，宜賓市花卉園當(dāng)中早已一片綠意。
宜賓市雀舌干茶偏平齊整，蔥綠、盈潤，略微芳香；沖調(diào)時(shí)，用玻璃茶杯是最好是的，雀舌在水的用途下，在杯里轉(zhuǎn)動，漸漸地伸展，一顆顆芽尖如武士刀眾多，光彩奪目；茶韻芳香，香高長久，湯色黃綠色光亮，茶毫飄浮湯色當(dāng)中；品位雀舌，鮮香、回甜，輕滑滋養(yǎng)，滿口生津，吞掉以后，齒頰留香，余韻綿長。葉底黃綠色光亮、齊整均勻，肥碩成朵，綿軟結(jié)實(shí)。由此可見質(zhì)量上品。
2、蒲江雀舌
“蒲江雀舌”系產(chǎn)于四川蒲江縣地區(qū)，採摘初春細(xì)嫩茶芽為原材料，茶葉產(chǎn)地有著全世界總面積較大純天然馬尾松林，還具有“菜市茗茶”的頭銜。蒲江雀舌秉持上千年與眾不同加工工藝特制生產(chǎn)加工而成，茶葉偏平伸直，形近鳥兒之舌，具備“色翠、香高、醇美、形美”的與眾不同質(zhì)量特點(diǎn)。2008年9月，“蒲江雀舌”經(jīng)國家質(zhì)檢總局核查達(dá)標(biāo)，得到國家地理標(biāo)志產(chǎn)品維護(hù)商品頭銜，2010年11月,“蒲江雀舌”當(dāng)選“中國農(nóng)產(chǎn)品地區(qū)公共品牌知名度百強(qiáng)企業(yè)”。
蒲江雀舌外觀設(shè)計(jì)巧若鵲舌，色澤褐綠貼近灰黑色，果香氣深厚，湯色橙黃澈亮，湯色通道絲滑，伴隨著沖調(diào)的頻次的不一樣湯色各不相同的層級，回喉巖韻深厚。
3、貴州省雀舌（湄潭翠芽）
產(chǎn)于貴州湄潭縣千萬里茶海花卉園，湄潭縣千萬里茶海是中國面積較大、生產(chǎn)量最大的花卉園，貴州省雀舌在2013年全球綠茶葉評定中喜獲最大特等獎。湄潭縣坐落于貴州省北邊，氣侯柔和，霧天日多，土壤層富饒，構(gòu)造松散，含礦物豐富多彩，對油茶樹生長發(fā)育極其有益。湄潭翠芽，外觀設(shè)計(jì)偏平光潔，形近葵花子，隱毫稀見，色澤綠翠，香味清芬悅鼻，粟濃醇并伴隨新鮮芬芳，味道醇正可口，回味無窮香甜，茶湯顏色黃綠色光亮，葉底蔥綠調(diào)勻。
4、金壇雀舌
產(chǎn)于江蘇金壇市方麓茶場。因其形同雀舌而而出名，屬扁型炒青綠茶。為江蘇新研制的茗茶之一。2014年，金壇雀舌茶宣布變成國家地理標(biāo)志產(chǎn)品維護(hù)商品。金壇雀舌制成品擁有 顯著的特點(diǎn)：其外觀設(shè)計(jì)偏平挺秀、狀如雀舌；茶條調(diào)勻、色澤綠潤；內(nèi)質(zhì)香味淡泊、栗香顯著長久、茶湯顏色光亮、味道鮮香、葉底嫩勻；而且在品質(zhì)質(zhì)量上也擁有 好于一般茶葉的理化指標(biāo)。含有成分豐富多彩，水浸出物、茶氨酸、碳水化合物、咖啡因、維他命成分較高。
5、浙江省雀舌
產(chǎn)于浙江杭州市西湖龍井茶區(qū)地區(qū)地中國農(nóng)科院茶葉研究室茶葉實(shí)驗(yàn)場。1981年剛開始研發(fā)1985年宣布建成投產(chǎn)。茶青采用良種龍井茶43號，採摘規(guī)范為單芽，其每一芽長度、輕和重、尺寸規(guī)定勻稱一致。經(jīng)攤放茶葉殺青抖篩風(fēng)選機(jī)等工藝流程生產(chǎn)加工而成。制成品形近雀舌，偏平伸直微毫，色澤綠潤；香高鮮香，湯色嫩湯清亮，味道純正；葉底成朵、蔥綠光亮。
6、武夷雀舌
武夷雀舌，因樣子精巧似雀舌而而出名，古時(shí)候?yàn)樨暡柚屑哑贰Ｉ珴珊志G貼近灰黑色，果香氣深厚，湯色橙黃澈亮，湯色通道絲滑，伴隨著沖調(diào)的頻次的不一樣湯色各不相同的層級，回喉巖韻深厚。
綜上所述個(gè)人所得，雀舌是一種外觀設(shè)計(jì)十分精巧的茶，產(chǎn)于于貴州湄潭，雀舌有與眾不同的香味，是一種上等的綠茶葉。毛尖就是指採摘茶葉的嫩葉所做成的茶，毛尖一般一個(gè)芽只能一片葉子，或是兩塊葉片。雀舌和毛尖全是銷售市場上較為知名的茶系！
毛尖茶的特性
毛尖茶是綠茶葉中的精典，它有自身的特性，較大的特性就是說口味細(xì)嫩，由于這類毛尖茶是收集初春油茶樹的嫩葉，歷經(jīng)晾干生產(chǎn)加工之后獲得的茶葉精典，它保存了新鮮茶葉中的絕大多數(shù)營養(yǎng)成分，此外防輻射工作能力優(yōu)異和營養(yǎng)成分高，也是毛尖茶最關(guān)鍵的特性，這類茶葉中茶氨酸和芬芳類化合物及其營養(yǎng)元素鋅的成分都非常高，它是別的茶葉種類所不可以跨越的存有。
雀舌茶的特性
金壇雀舌茶因其形同雀舌的精致造型設(shè)計(jì)、翠綠色的色澤和鮮香的嫩香屢獲五星好評。金壇雀舌制成品索條調(diào)勻，狀如雀舌，干茶色澤綠潤，偏平伸直；沖調(diào)后香味淡泊，色澤綠潤，味道鮮香，茶湯顏色光亮，葉底嫩勻成朵光亮。含有成分豐富多彩，水浸出物、茶氨酸、碳水化合物、咖啡因成分較高。
毛尖茶的類型
1、都勻毛尖
都勻毛尖關(guān)鍵原產(chǎn)地在團(tuán)山、哨腳、大槽一帶，該地域年平均溫度為16c，年均值降雨量在1400多毫米。加上土壤層濃厚，土壤層松散潮濕，土層是酸堿性或微酸堿性，含有很多的鐵制和聚磷酸鹽適合油茶樹的生長發(fā)育。
都勻毛尖茶清明前后采掘，與《都勻縣志稿》上述“自清明節(jié)至寒露并能采，骨玉前采者曰雨前，茶最好、細(xì)者曰毛尖茶”是相符合的。採摘規(guī)范為一芽一葉初展，長短不超過2.0公分。一般炮制1斤高級毛尖茶約需5.3—5.六萬個(gè)芽頭。
2、信陽市毛尖
產(chǎn)于河南省信陽市。該地域地勢峻峭，生態(tài)環(huán)境保護(hù)資源優(yōu)勢：高端毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉主導(dǎo)，中等茶以一芽二三葉主導(dǎo)。毛尖茶色澤蔥綠隱翠，香味淡泊帶熟板栗香，味道深厚耐泡，葉實(shí)情蔥綠亮。
信陽市毛尖種植區(qū)稱茶青為茶草、鮮葉、青葉、生葉等。茶青品質(zhì)好壞與成飲茶品質(zhì)密切相關(guān)，溫度濕度好的地域茶青生長發(fā)育好，制成毛尖茶外觀設(shè)計(jì)光亮發(fā)光；溫度濕度差的生長發(fā)育也差，產(chǎn)品產(chǎn)量有變枯感。采大與小，但有區(qū)別，采早葉很嫩香氣不夠，生產(chǎn)量少，采晚，厚老，茶葉粗老，香氣拙劣。
3、白馬毛尖
白馬毛尖產(chǎn)于雪峰山峰的白馬山支脈，與云溪水岸的金子井相匯，因而而而出名。質(zhì)量特性：其外觀設(shè)計(jì)是，索條緊結(jié)健壯勻凈稍彎折，色澤翠綠色亮潤，白毫顯出。其中質(zhì)是沖調(diào)后，香高清香味道鮮香，湯色清徹光亮，葉底蔥綠勻稱。1992年，被獲評湖南省省部級茗茶。
4、勝地毛尖
勝地毛尖，索條圓潤緊細(xì)，毫尖顯出有光澤度，茶湯顏色翠綠光亮，細(xì)嫩芳香，味道醇厚。是一種產(chǎn)于廣西貴港尺寸平天山一帶的圓條型炒青綠茶。採摘一芽一葉，經(jīng)攤放、青鍋、揉捻、風(fēng)干、挑選、復(fù)香做成。分特等、一至四級。
5、溈山毛尖
溈山毛尖，產(chǎn)于安徽省寧鄉(xiāng)縣水溈山的溈山鄉(xiāng)。此茶系歸屬于白茶類。外觀設(shè)計(jì)微卷發(fā)成小塊，色澤黃亮光亮，白毫顯出，湯色橙黃晶瑩剔透，松煙香味清香濃厚，味道醇甜可口。葉底黃亮嫩勻。1988年獲我國第一屆食品博覽會獎牌獎。
雀舌茶種類
1、宜賓市雀舌
四川省是在我國產(chǎn)茶地強(qiáng)省，樂山市坐落于四川省東南部，是在我國特早茶天堂，每一年的第一批新茶，即宜賓市雀舌，要先于別的地區(qū)10d之上，在唐代已被列入貢茶。宜賓市地跨北緯度27°50′—29°16′，金沙江、岷江在這里匯聚，湘江也從這里開始，故宜賓市也被稱作“千萬里湘江第一城“。在好山好水的創(chuàng)造中，宜賓市雀舌應(yīng)時(shí)而生。當(dāng)別的地區(qū)的花卉園還看不到油茶樹出芽的情況下，宜賓市花卉園當(dāng)中早已一片綠意。
宜賓市雀舌干茶偏平齊整，蔥綠、盈潤，略微芳香；沖調(diào)時(shí)，用玻璃茶杯是最好是的，雀舌在水的用途下，在杯里轉(zhuǎn)動，漸漸地伸展，一顆顆芽尖如武士刀眾多，光彩奪目；茶韻芳香，香高長久，湯色黃綠色光亮，茶毫飄浮湯色當(dāng)中；品位雀舌，鮮香、回甜，輕滑滋養(yǎng)，滿口生津，吞掉以后，齒頰留香，余韻綿長。葉底黃綠色光亮、齊整均勻，肥碩成朵，綿軟結(jié)實(shí)。由此可見質(zhì)量上品。
2、蒲江雀舌
“蒲江雀舌”系產(chǎn)于四川蒲江縣地區(qū)，採摘初春細(xì)嫩茶芽為原材料，茶葉產(chǎn)地有著全世界總面積較大純天然馬尾松林，還具有“菜市茗茶”的頭銜。蒲江雀舌秉持上千年與眾不同加工工藝特制生產(chǎn)加工而成，茶葉偏平伸直，形近鳥兒之舌，具備“色翠、香高、醇美、形美”的與眾不同質(zhì)量特點(diǎn)。2008年9月，“蒲江雀舌”經(jīng)國家質(zhì)檢總局核查達(dá)標(biāo)，得到國家地理標(biāo)志產(chǎn)品維護(hù)商品頭銜，2010年11月,“蒲江雀舌”當(dāng)選“中國農(nóng)產(chǎn)品地區(qū)公共品牌知名度百強(qiáng)企業(yè)”。
蒲江雀舌外觀設(shè)計(jì)巧若鵲舌，色澤褐綠貼近灰黑色，果香氣深厚，湯色橙黃澈亮，湯色通道絲滑，伴隨著沖調(diào)的頻次的不一樣湯色各不相同的層級，回喉巖韻深厚。
3、貴州省雀舌（湄潭翠芽）
產(chǎn)于貴州湄潭縣千萬里茶海花卉園，湄潭縣千萬里茶海是中國面積較大、生產(chǎn)量最大的花卉園，貴州省雀舌在2013年全球綠茶葉評定中喜獲最大特等獎。湄潭縣坐落于貴州省北邊，氣侯柔和，霧天日多，土壤層富饒，構(gòu)造松散，含礦物豐富多彩，對油茶樹生長發(fā)育極其有益。湄潭翠芽，外觀設(shè)計(jì)偏平光潔，形近葵花子，隱毫稀見，色澤綠翠，香味清芬悅鼻，粟濃醇并伴隨新鮮芬芳，味道醇正可口，回味無窮香甜，茶湯顏色黃綠色光亮，葉底蔥綠調(diào)勻。
4、金壇雀舌
產(chǎn)于江蘇金壇市方麓茶場。因其形同雀舌而而出名，屬扁型炒青綠茶。為江蘇新研制的茗茶之一。2014年，金壇雀舌茶宣布變成國家地理標(biāo)志產(chǎn)品維護(hù)商品。金壇雀舌制成品擁有 顯著的特點(diǎn)：其外觀設(shè)計(jì)偏平挺秀、狀如雀舌；茶條調(diào)勻、色澤綠潤；內(nèi)質(zhì)香味淡泊、栗香顯著長久、茶湯顏色光亮、味道鮮香、葉底嫩勻；而且在品質(zhì)質(zhì)量上也擁有 好于一般茶葉的理化指標(biāo)。含有成分豐富多彩，水浸出物、茶氨酸、碳水化合物、咖啡因、維他命成分較高。
5、浙江省雀舌
產(chǎn)于浙江杭州市西湖龍井茶區(qū)地區(qū)地中國農(nóng)科院茶葉研究室茶葉實(shí)驗(yàn)場。1981年剛開始研發(fā)1985年宣布建成投產(chǎn)。茶青采用良種龍井茶43號，採摘規(guī)范為單芽，其每一芽長度、輕和重、尺寸規(guī)定勻稱一致。經(jīng)攤放茶葉殺青抖篩風(fēng)選機(jī)等工藝流程生產(chǎn)加工而成。制成品形近雀舌，偏平伸直微毫，色澤綠潤；香高鮮香，湯色嫩湯清亮，味道純正；葉底成朵、蔥綠光亮。
6、武夷雀舌
武夷雀舌，因樣子精巧似雀舌而而出名，古時(shí)候?yàn)樨暡柚屑哑贰Ｉ珴珊志G貼近灰黑色，果香氣深厚，湯色橙黃澈亮，湯色通道絲滑，伴隨著沖調(diào)的頻次的不一樣湯色各不相同的層級，回喉巖韻深厚。
綜上所述個(gè)人所得，雀舌是一種外觀設(shè)計(jì)十分精巧的茶，產(chǎn)于于貴州湄潭，雀舌有與眾不同的香味，是一種上等的綠茶葉。毛尖就是指採摘茶葉的嫩葉所做成的茶，毛尖一般一個(gè)芽只能一片葉子，或是兩塊葉片。雀舌和毛尖全是銷售市場上較為知名的茶系！