云南普洱茶的分級知識

在云南境內六大古茶山上，擁有“頂級山頭”、“頂級茶園”，并取得“茶園登記證”的茶莊，因有高品質穩定的茶源，才能成為高茶價的“頂級茶莊”。而“生態茶園”也將凌駕“有機茶園”，成為一級茶園，因“空氣品質”、“環境污染”以及“生態保護”，都將納入茶園認證指標。
云南仿效法國紅酒，將於明年落實云南普洱茶的“原產地證明”等認證制度，希望進一步提升云南普洱茶的收藏與投資價值。
2011年1月1日起，云南省政府將落實云南普洱茶的“茶園履歷證明”、“原產地證明”以及“生產履歷證明”制度，這將讓云南普洱茶的品飲與收藏價值將重新被定義。
為明確定義云南普洱茶價，不再隨市場炒作而暴漲或崩盤，2000年起，即由云南省農業廳茶業辦公室主任楊善禧領軍，開始研究法國紅酒的認證制度，并仿效法國紅酒全球公認的“產區”與“分級制度”，建立云南普洱茶專屬的國際認證制度。
該制同時融入當地云南普洱茶相關的現行法令，今年10月底，云南省農業廳即將舉辦最后一場“茶園證明書”公聽會，屆時將完成所有的法令程序，并由云南省法規處對外公告相關制度。如同1855年法國制定紅酒分級制度一樣，云南也將訂定云南普洱茶分級制度，2011年可被稱做“云南普洱茶元年”。
云南普洱茶趨勢的愛好者與觀察家許先生說：“該制能讓代表中國文化的云南普洱茶，像法國紅酒一樣的躍上世界的舞臺”。經過50年或100年后，陳年云南普洱茶的價值將藉該制，重新被市場定義。
包括“中茶”、“大益”、“黎明”等都是云南普洱茶的知名品牌，隱藏在品牌后的真實價值不易被明確定義。制度落實后，“品牌價值”將退居第二位，取而代之的是能夠區分茶莊等級的“生產履歷證明”。
新制無益於老云南普洱茶價的認定，但有助於新云南普洱茶的客觀評價。
此后，云南普洱茶的五大趨勢將逐漸浮現，與云南普洱茶相關的“歷史”、“科學”、“金融”、“文化”、“品牌”都將徹底洗牌與重新定義。
許先生還說，“云南普洱茶投資非短線進出，久藏后的‘時間價值’遠大於‘商品價值’。但‘老東西’未必是‘好東西’，真正上等名貴的云南普洱茶，久藏后就像古董珍寶，能呈現出‘時間價值’，但不好的云南普洱茶，久藏僅代表‘時間經過’”。
建立認證制度后，將有助於避開許多投資風險。