功夫茶具介紹以及使用方法

一、蓋碗的陶瓷茶具
蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托，中有碗，分別預示著“天、地、人”的“三才碗”茶具。用蓋碗品茶，韻味無窮。若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。
二、聞香杯
聞香杯，顧名思義，作聞香之用，形狀細長，多做沖泡臺灣高香的烏龍之用。與飲杯配套，質地相同，加一茶托組成聞香組杯，一能保溫，二能長時間保留香味，讓飲者盡情地去玩賞品味。
三、紫砂或朱泥的茶壺
選用三或四杯出水量，多了少了皆難以控制。
四、寬、平茶盤
材質最好為竹或木質，是第一、二道茶不可缺少的茶具，那時時間緊迫，有茶盤更為方便。
五、茶匙、茶荷
茶匙、茶荷擱在一似筆筒的茶具中，整套叫“茶道”。竹木、石骨、紫檀皆可。泡茶時需注意茶葉的用量。
六、爐及水壺
電或酒精燒皆可，沸水是絕大多數功夫茶的必備。萬萬不可用飲水機或電熱水壺代替，因為它們設置的恒溫是90至95度，而且水重復沸騰水質會受影響，白瓷薄壁則不影響茶色和茶味，清洗也方便。
七、儲茶的罐
紙罐外套密封袋最方便實惠防氣味、濕氣，紙罐遮光，最好放在陰涼干爽的地方。有明顯焊縫的錫罐不要用，因為焊劑洗不掉，味道會混到茶里。