普洱茶的 鑒賞

普洱茶產于云南西雙版納等地，因自古以來都在普洱集散，因而得名。
普洱茶不是綠茶或紅茶，也不是一般人所認為的黑茶。它是將綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊壓茶等。
普洱茶
產地與品種
歷史上的普洱茶，是指以“六大茶山”為主的西雙版納生產的大葉種茶為原料制成的青毛茶，以及由青毛茶壓制成各種規格的緊壓茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子餅茶、藏銷緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拼裝散茶等。品質特點
1、外形：一般來說，普洱散茶嫩度越高，品質越好。衡量嫩度的高低主要看四點：一看芽頭多少，芽頭多、顯毫的嫩度高；二看條索緊結、厚實程度，緊結、厚實的嫩度高；三看色澤光潤程度，色澤光滑、潤澤的嫩度高；四看凈度，勻凈、梗少無雜質者為好。
2、滋味：普洱茶的滋味特征是“甘、滑、醇、厚”。優質的普洱茶滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津，清爽滑潤。
營養價值
普洱茶的品質優良不僅表現在它的香氣滋潤，滋味醇厚，還有可貴的藥效。經國內外有關專家的試驗證明，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等爹種功效。因此，海外僑胞和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。