茶品即人品茶道即人性

厲史上文人雅士式的品茶，代表的是五千年的茶文化傳統(tǒng)和厲史堆積，茶藝的意思無疑就是飲茶的藝術(shù)體現(xiàn)，有藝而無道節(jié)則無精、無神，即便相同也是有著差別。
高深或神秘的茶道
人們對(duì)品茶已是小心翼翼，何況是高深或神秘的茶道。好在厲史的、文化的原因，是中國(guó)人就會(huì)喝茶，人們喜歡茶的“可口、可樂”，由此而能帶來的意境，自然不會(huì)拒絕，畢競(jìng)，茶香在口，通過熟悉與引導(dǎo)，還有助于為生活的詩(shī)化增光添彩，何樂而不為呢！已被人們廣泛接受確當(dāng)代茶藝，也可理解為在茶的“可口、可樂”的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)茶的意境與茶道相通，展示“真、擅、美”的內(nèi)涵。
茶道是禮貌和精神的化身
現(xiàn)代茶科學(xué)的發(fā)展，難以對(duì)厲史上文人墨客或得道高人專利式茶道做出解釋，但倒是有利于作‘意境’式的詮釋。茶是通過色香味形的充分發(fā)揮而紿人帶來溫馨的感受，而現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)可以通過了解茶的自然科學(xué)性，學(xué)習(xí)茶的自然質(zhì)量特性來了解茶理，來體會(huì)茶給人帶來的妙趣，如像人們希望般的品性和情境一樣“茶是唯一無二的文明飲料，是禮貌和精神的化身”。茶道，可從兩方面加以理解，—是茶為真正健康文明的飲料。茶的自然科學(xué)性表明：茶無愧于是21世紀(jì)的理想飲料，茶有助于養(yǎng)性、靜心。在健身方而有如中醫(yī)般的功效和調(diào)理性能。二是茶與“人的自然天性”相聯(lián)系，也即人性中近于“道”的本質(zhì)。換一種角度說：當(dāng)人們諸如人性本擅或本惡爭(zhēng)吵不休時(shí)，茶性及與此相伴的意境卻給人以啟示，喝茶時(shí)人們所體現(xiàn)的最初的一面卻是最為“自然”的。茶的意境，即茶即道
茶的意境，即與茶相伴而來的、給人以清新、淡雅、閑適、悠然，親切而自然；因而，茶才不同于一般口腹物欲。飲茶可以是一種習(xí)慣，給人以助思考、添情趣。舉杯飲茶之“舉”，可以理解為一種期待，頗為形像；茶之為物，能引導(dǎo)我們進(jìn)入一個(gè)默想的人生世界。這是由茶中的意境所引導(dǎo)，讓人們從茶的感覺中放松“心靈”，讓人更睿智地領(lǐng)會(huì)世界上的人與事，或感受“心原本是一壺茶，包容百味，因吐納而常新。”這似乎又把茶的意境與“即茶即道”相聯(lián)系了。
文人茶器的緣由
茶杯以純白、雪白為上；茶壺則以宜興砂者為上，即不奪香，又無土氣；煮茶風(fēng)爐以“苦節(jié)君”竹茶爐為上，意味君子守節(jié)有為。
“工欲擅其事，必先利其器”，茶藝是一種物質(zhì)活動(dòng)，更是精神藝術(shù)活動(dòng)，用具則更要講究，不僅要好使好用，而且要有條有理，有美感。所以，早在《茶經(jīng)》中，陸羽便精心設(shè)計(jì)了適于烹茶、品飲的二十四器。
用現(xiàn)代人的觀點(diǎn)來看，飲一杯茶有這么多復(fù)雜的用具似乎難以理解。但在古代，則是使飲茶至好至精的必然過程和禮節(jié)。用器的過程，也是享受制湯、造華的過程。其實(shí)，現(xiàn)代烹飪所用用具較陸羽二十四器更為復(fù)雜，只不過廚師作，客人吃，不知其中艱苦而已。中國(guó)古代茶人，用這樣細(xì)膩的描述體味自煎自食的樂趣，也從中表現(xiàn)實(shí)踐精神。陸羽當(dāng)時(shí)便說明，所謂“二十四器必備”，是指正式茶宴，至于三五友人，偶而以茶自?shī)剩蓳?jù)情簡(jiǎn)化。
覆碗是什么? 三才覆碗的由來
覆碗茶又稱“三才碗”。三才者，天、地、人也。茶覆在上，謂之“天”，茶托在下，謂之“地”，茶碗居中，是為“人”。一副茶具便寄寓—個(gè)小天地，小宇宙，包涵古代哲人“天覆之，地載之，人育之”的道理。覆碗茶源于何時(shí)，至今無定論。茶托又稱“茶船”，民間相傳為唐代西川節(jié)度使崔寧之女所造，始為木托，后以漆制，始稱茶船。魯迅曾寫到：＂喝好茶，是要用覆碗的。
茶具不僅為實(shí)用，而且成為十分典雅的工藝品，很多家庭喜歡擺一套精美茶具，有客來沏一壺好茶，列杯分茗，即是親朋友誼，又是藝術(shù)品的陳列欣賞。中國(guó)人茶藝觀點(diǎn)可以說已深入干家萬戶。