中國涉及國際茶葉標準制定

11月29日，由福建省人民政府發展研究中心、社會科學文獻出版社、福建武夷學院共同舉辦的“2011年《茶業藍皮書》”發布會在廈門舉行，信陽毛尖價格，并正式發布了2011年茶業藍皮書《中國茶產業發展報告（2011）》。
藍皮書指出，近年來，全國各地挖掘并恢復歷史名茶和創制新名茶并舉，名優茶數量不斷增加，質量逐年提高，市場全面開拓。在茶業發展過程中，各級政府采取了一系列行之有效的政策法規和技術措施，有效促進了茶葉質量安全衛生水平不斷提高。
截至目前為止，中國制定的涉及茶葉的國家標準、行業標準181項，另外還有290余項地方標準。
目前，中國茶葉標準中感官指標和理化指標已達到國際水平。部分標準如gb/t14456-1993《綠茶》、gb18650-2002《龍井茶》更是代表了世界綠茶的先進水平。
在相關的國家、行業、地方和企業標準不斷發布實施的同時，安全衛生質量尤其受到了重視，這一點在無公害食品、綠色食品和有機茶農業行業標準中得到了很好體現。《無公害食品—茶葉》標準中涉及農藥殘留限量標準13項，其水平已高于fao、日本標準和國際標準，與歐盟標準相當；而a級綠色食品茶葉的標準已經高于國際和歐盟標準，。
另外，各級政府也推行了一系列清潔化生產、建立茶葉生產質量安全保證體系等措施：例如從2000年起大力實行“無公害茶葉生產”，信陽毛尖茶；從2006年起，開始實施茶葉產品的市場準入許可制度（即qs認證），安溪縣展示茶鄉文化魅力。此外，在茶葉生產中還大力推廣和普及防治病蟲害的綜合治理技術，大大減少了化學農藥的施用量。由于采用上述措施，使中國茶葉的質量安全情況得到明顯改善，充分保障了中國茶產品的質量安全。據農業部茶葉質檢中心檢測，近幾年茶葉質量安全普查抽樣送檢合格率均在95%以上。
同時，藍皮書指出，盡管茶葉標準化工作取得一定成效，但是，，由于中國茶區分布廣泛，不同茶區不同茶類的生產發展狀況差異明顯，在推行茶業標準化方面仍存在著茶葉標準化體系不夠健全、標準制定多頭管理、稀土指標是否需要列入等諸多問題。尤其是，中國在國家茶葉質量安全標準制定中尚沒有主導地位。
藍皮書認為，，隨著中國加入wto過渡期的結束和國際食品安全水平的大幅度提升，茶葉出口阻力逐年增大。日本和歐盟等發達國家對食品檢測標準檢測項目越來越多，指標越來越嚴，導致中國茶葉出口頻頻受阻，“嶗山茶”明年有望便宜。
為此，藍皮書指出，要大力推進茶葉標準化，提升茶葉質量安全。首先要對現行茶葉標準進行清理整合，建立健全茶葉質量標準體系。其次要加強茶葉生產全過程管理，建立健全質量可追溯體系。最后，要加強茶業標準化科技培訓與示范區建設。發揮示范區的典型帶動作用，，通過標準綜合配套，技術集成實用的有效途徑，把示范區建設成為現代農業裝備展示的窗口、標準化應用的示范基地、實用技術輻射推廣的橋頭堡。