西湖龍井屬于發酵茶嗎 西湖龍井屬于什么茶類

導讀：西湖龍井因產于浙江省杭州市西湖龍井而得名，然而讓人念念不忘的是西湖龍井的香氣和口感，鮮嫩清高，鮮爽甘醇。眾所周知，茶葉根據發酵的程度分為發酵茶、半發酵茶、不發酵茶。西湖龍井屬于發酵茶嗎?西湖龍井屬于什么茶類?
西湖龍井不屬于發酵茶
西湖龍井屬綠茶類，而綠茶是未經發酵制成的茶，所以西湖龍井不屬于發酵茶。
西湖龍井注意事項
買回家的茶葉最好可以在半年內喝完，因為這段時間的西湖龍井茶的品質最好，超過半年茶葉的味道就會變淡，其內含物也跟著慢慢的流失了。如果茶葉存放一年半以上或者西湖龍井因為保存不當而發霉變質，就不能飲用了。
西湖龍井的鑒別方法
一摸：判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則干燥度足夠;若為小碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。
二看：看干茶是否符合龍井茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等。
三嗅：嗅聞干茶香氣的高低和香型，并辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。
四嘗：當干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后，進行開湯審評。取3至4克龍井茶置于杯碗中，沖入沸水150至200毫升，5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，后評葉底。這個環節更為重要。
西湖龍井保健養生功能
利尿
西湖龍井茶葉中含有咖啡堿、茶堿成分，具有很強的利尿作用，適用于水腫、水滯瘤等癥，尿路不暢等人群不妨適量喝點西湖龍井茶，有助于增加尿量。
抗菌
西湖龍井茶富含茶多酚和鞣酸，這些成分能夠凝固細菌的蛋白質，殺死細菌。若外傷破皮，使用一些濃西湖龍井茶水沖洗患處，能起到消炎、殺菌之效。對于口腔發炎、咽喉腫痛等癥，也有一定的治療功效哦!
減肥
西湖龍井茶含有咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，對蛋白質、脂肪等有較好的分解作用，有利于促進脂肪代謝功能，常飲能起到較好的減肥作用。
防齲齒
西湖龍井茶富含氟元素，能和牙齒的鈣質結合成一種難溶于酸的氟磷灰石成分，給牙齒形成一層保護粘膜，大大提高了牙齒的防酸抗齲能力。每天飯后使用西湖龍井茶水漱口，還可以防止口臭的現象呢。
提神
西湖龍井茶含有大量的咖啡堿成分，咖啡堿能興奮人體中樞神經系統，常喝西湖龍井茶，有助于增進思維、振奮精神。每當感到困乏、疲倦的時候，喝上一杯西湖龍井茶，還可以幫助消除疲勞呢。
總結：西湖龍井不屬于發酵茶，屬于綠茶類。西湖龍井保質期較短，新買的茶葉最好在半年內喝完，過期發霉的龍井茶不能喝。如果喜歡本文請點贊或轉發，并關注“第一茶葉網”，我們會不定期為您推送精品文章。