正山小種和滇紅茶的區別！
發布時間：2024-11-22 點擊：49
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今天就給大家介紹下關于正山小種的鑒別知識，不懂的也可以咨詢我們。那么對于平時愛喝紅茶的朋友來說，正山小種和滇紅茶應該都是不太陌生的，兩種茶都非常出名，也是屬于優質的紅茶品種，而雖然它們都屬于紅茶，但卻存在著諸多的差異，不論是制作還是口感滋味都是不同的。那么下面我們來具體了解看看正山小種和滇紅茶的區別。
【正山小種和滇紅茶的區別】
1、時代背景
首先，正山小種和滇紅茶的區別之處為時代背景，即兩種茶誕生的時間，發展歷史不一樣。那么正山小種的話，明朝初期朱元璋“廢團茶，興散茶”政策的實行，使得福建茶品的地位大受影響，直到中后期武夷山桐木村的江氏家族首創紅茶（即正山小種）才打破這一尷尬局面，而正山小種也成為中國紅茶和世界紅茶的鼻祖，至今已經有400多年的歷史，可以說是相當之悠久了。
而關于滇紅茶的話，其實它是云南紅茶的一個簡稱，是在云南中國茶葉股份公司的成立(民國1938年底）后才開始在鳳慶和勐海兩地試制紅茶，首批成功制成500斤并經香港出口英國，后因戰事導致滇紅低迷，直到20世紀50年代才開始真正二次崛起，是三者中最年輕的紅茶，至今70余年。
2、產地環境
其次，正山小種和滇紅茶的區別之處為產地環境，即兩種茶所處的生長環境上是不一樣的。那么正山小種主產于福建武夷山桐木關，周邊崇安、建陽、光澤三地的交界處也有高地茶園生產。其環境方面的話，武夷茶區地處亞熱帶季風性氣候，山高谷深，年平均氣溫12-13℃，降水量在2300ml以上，相對濕度高達80-90%，多云霧多植被，適合茶樹生長。
而關于滇紅茶的產地，其多集中在云南鳳慶、勐海、臨滄、雙江、德宏等20多個地縣的高山峽谷內。其環境方面，雖處于亞熱帶季風性氣候區，但因海拔較高（平均海拔1000m以上），其垂直氣候差異顯著，西南產茶區年平均溫度18-22℃，降水量在1200-1800ml之間，因其土壤有機質豐富而被科學家稱之為“生物優化帶”，茶樹葉的內含物成份居全國茶葉之首。
3、茶樹品種
再次，正山小種和滇紅茶的區別之處為茶樹品種，即兩種茶采摘的原料，原本的品種不一樣。那么正山小種的話，其是武夷山桐木村的小葉種茶樹。而滇紅的話，它是云南境內優良的大葉種茶樹。
4、口感香型
從次，正山小種和滇紅茶的區別之處為口感香型，即兩種茶的滋味和香味是不一樣的。那么因制作工藝的緣故，正山小種帶有明顯的松煙香，茶菁條索肥壯緊結，色澤烏潤，茶湯紅濃明亮，滋味醇厚，帶桂圓甜香味，葉底嫩勻完整，是世界紅茶的鼻祖。
而滇紅茶的話，它有紅條茶和紅碎茶之分，條形茶茶菁飽滿肥壯，緊結且色澤烏潤，金毫披露，茶湯紅濃透亮，帶金圈，滋味醇厚鮮爽，花果香顯著，其葉底較之一般紅茶更為飽滿肥厚，而紅碎茶在國際上享有較高的聲譽，與之其他紅條茶相比更適合調飲。
以上就是關于正山小種和滇紅茶的區別的介紹，大家可以明顯的看到，兩種紅茶都有著很多的不同之處，但有一點都是一樣的，就是兩者之間的保健功效都相同，飲用都有益身體健康。不過，兩種茶的口感滋味還是有所差異的，因此飲用上就根據自己喜歡的口感選擇即可。
今天就給大家介紹下關于正山小種的鑒別知識，不懂的也可以咨詢我們。那么對于平時愛喝紅茶的朋友來說，正山小種和滇紅茶應該都是不太陌生的，兩種茶都非常出名，也是屬于優質的紅茶品種，而雖然它們都屬于紅茶，但卻存在著諸多的差異，不論是制作還是口感滋味都是不同的。那么下面我們來具體了解看看正山小種和滇紅茶的區別。
【正山小種和滇紅茶的區別】
1、時代背景
首先，正山小種和滇紅茶的區別之處為時代背景，即兩種茶誕生的時間，發展歷史不一樣。那么正山小種的話，明朝初期朱元璋“廢團茶，興散茶”政策的實行，使得福建茶品的地位大受影響，直到中后期武夷山桐木村的江氏家族首創紅茶（即正山小種）才打破這一尷尬局面，而正山小種也成為中國紅茶和世界紅茶的鼻祖，至今已經有400多年的歷史，可以說是相當之悠久了。
而關于滇紅茶的話，其實它是云南紅茶的一個簡稱，是在云南中國茶葉股份公司的成立(民國1938年底）后才開始在鳳慶和勐海兩地試制紅茶，首批成功制成500斤并經香港出口英國，后因戰事導致滇紅低迷，直到20世紀50年代才開始真正二次崛起，是三者中最年輕的紅茶，至今70余年。
2、產地環境
其次，正山小種和滇紅茶的區別之處為產地環境，即兩種茶所處的生長環境上是不一樣的。那么正山小種主產于福建武夷山桐木關，周邊崇安、建陽、光澤三地的交界處也有高地茶園生產。其環境方面的話，武夷茶區地處亞熱帶季風性氣候，山高谷深，年平均氣溫12-13℃，降水量在2300ml以上，相對濕度高達80-90%，多云霧多植被，適合茶樹生長。
而關于滇紅茶的產地，其多集中在云南鳳慶、勐海、臨滄、雙江、德宏等20多個地縣的高山峽谷內。其環境方面，雖處于亞熱帶季風性氣候區，但因海拔較高（平均海拔1000m以上），其垂直氣候差異顯著，西南產茶區年平均溫度18-22℃，降水量在1200-1800ml之間，因其土壤有機質豐富而被科學家稱之為“生物優化帶”，茶樹葉的內含物成份居全國茶葉之首。
3、茶樹品種
再次，正山小種和滇紅茶的區別之處為茶樹品種，即兩種茶采摘的原料，原本的品種不一樣。那么正山小種的話，其是武夷山桐木村的小葉種茶樹。而滇紅的話，它是云南境內優良的大葉種茶樹。
4、口感香型
從次，正山小種和滇紅茶的區別之處為口感香型，即兩種茶的滋味和香味是不一樣的。那么因制作工藝的緣故，正山小種帶有明顯的松煙香，茶菁條索肥壯緊結，色澤烏潤，茶湯紅濃明亮，滋味醇厚，帶桂圓甜香味，葉底嫩勻完整，是世界紅茶的鼻祖。
而滇紅茶的話，它有紅條茶和紅碎茶之分，條形茶茶菁飽滿肥壯，緊結且色澤烏潤，金毫披露，茶湯紅濃透亮，帶金圈，滋味醇厚鮮爽，花果香顯著，其葉底較之一般紅茶更為飽滿肥厚，而紅碎茶在國際上享有較高的聲譽，與之其他紅條茶相比更適合調飲。
以上就是關于正山小種和滇紅茶的區別的介紹，大家可以明顯的看到，兩種紅茶都有著很多的不同之處，但有一點都是一樣的，就是兩者之間的保健功效都相同，飲用都有益身體健康。不過，兩種茶的口感滋味還是有所差異的，因此飲用上就根據自己喜歡的口感選擇即可。