白茶存儲全集

說起越陳越香，在茶的世界里，喝年資的茶品可不單單只有普洱。老白茶融入時光后的味道，喝一次就足以讓你愛上。
因此，也越來越多的人開始存點白茶，為了品飲、健康、財富...但是，存白茶也不能盲目，選哪種白茶存、怎么存、存多久？
一、哪種白茶更適合收藏？
白毫銀針和牡丹
趁新喝鮮甜味美，經(jīng)過存放，會呈現(xiàn)微微葡萄酒香，毫味也會更加明顯。
二、白茶存放多久最好喝？
在良好的存放條件下，白茶具有幾個品飲期，每個時期都有它獨特的風味：
第一個品飲期：
剛做出來的新茶是最鮮的，香氣中帶有清新的甜，喝起來甘鮮爽口。這個時候的茶，水氣初褪，涼性較重，適合淺嘗即止。
第二個品飲期：
三到五年左右，此時茶中水味褪盡，經(jīng)過后期轉(zhuǎn)化，其內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強，涼性已褪。
第三個品飲期：
七到十年左右，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能，原本的清香轉(zhuǎn)化為陳香、蜜香，甚至出現(xiàn)花香果香、藥香，都是有可能的，而且滋味變得越來越醇厚。
三、白茶有保質(zhì)期嗎？
關于茶到底可以儲存多久，業(yè)內(nèi)也一直沒有定論。但實際上，白茶只要在合理的條件下儲存，幾十年是沒有問題的。早年出口回流的白茶，距今六十年的時間，藏家和專家品飲后發(fā)現(xiàn)有獨特的風味。
白茶可以存放時間很久，至少在二十年以上。但這也是對于質(zhì)量較好白茶才有意義的，關鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香。
白茶在存放過程中，茶葉內(nèi)的活性酶會持續(xù)不斷的起作用，白茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶黃素、茶褐素之后，白茶的滋味和湯色也會不斷的發(fā)生變化。
四、儲存白茶要注意什么？
1.常溫
白茶無需在冷藏條件儲存，在常溫環(huán)境下可以正常轉(zhuǎn)化。不能提高溫度加速白茶轉(zhuǎn)化，因為高溫會破壞茶的成分活性，導致茶葉變質(zhì)。
2.避光
光線會讓茶葉氧化，顏色變暗，同時還會使茶中有效成分分解，影響口感。
3.干燥
只有足夠干燥的茶葉才能長時期儲存而不會變質(zhì)，茶葉一旦受潮，就容易發(fā)霉變質(zhì)。存放白茶避免接觸地板和天花板，否則容易吸收濕氣。
4.無異味
茶葉容易吸附異味，所以要避免接觸各種氣味大的物品。
5.器具
白茶使用金屬罐子或陶瓷罐儲存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收異味。（文章來源于：中茶濟寧店，圖來源：南茗佳人，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除）