普洱茶香(組圖)
發布時間：2024-11-20 點擊：58
像在夢里，或許不是夢，深夜，我被一陣濃郁的茶香吵醒。說“吵”，那茶香真的香得在我耳畔嗡嗡作響。于是，我就閉著眼睛細聽。那茶香漸漸變成了滇南無量山峽谷的清風、細雨、鳥鳴和蟲吟，變成了滿目的蔥綠，繚繞的云霧，抑或是茶園的深處，彝族小伙子和姑娘在跳歌，歡快的葫蘆笙，熾烈的“大幫腔”，如升騰的篝火，冒出一股股誘人的青煙……我從普洱茶的故鄉回來了嗎？我的心還逗留在普洱市景東縣的山山水水之間，逗留在彝族兄弟的濃厚的情誼之中。
因為茶——那陣濃郁的茶香來自一塊精致的普洱茶餅。那茶餅是一對與我萍水相逢的彝族夫婦送給我的珍貴禮物，我將它擺在床頭柜上，和我每日要讀的最喜愛的書籍在一起。千萬片褐色帶著白毫的葉子，擠壓在一起，凸現出一個渾厚的“福”字，而每一枚葉片所積攢的香氣，因為濃縮，才加倍地綻放，猶如花蕾噴溢出的芬芳。我是在普洱茶被炒得成了“古董”、“軟黃金”、“買股票不如存普洱”成為投資最新流行語的時候，到普洱市景東彝族自治縣的，和許多全國著名的茶葉專家、學者和作家參加了主人組織的普洱茶交易會等一系列活動。我整個身心在茶文化的廟宇中徜徉，茶葉精品展示、專家品茶鑒賞、云南茶藝表演……仿佛讓我領略了千年之經典，感悟了自然之神靈，在視覺、聽覺和嗅覺上都有了一種如飲醍醐的享受。感謝那場大雨，讓我們在無量山深處雙河溫泉的老倉福德茶廠久久滯留，有時間詳細地記住了普洱茶制作的全過程。“殺青”，這個我們經常用來形容文章完成的詞匯，原來是制作普洱茶的第一道工序，以此將茶葉變軟并固定它應有的顏色，下面有揉捻、曬晾、發酵、壓制、烘干，每一個環節的一絲不茍，提煉出了上蒼藏匿在山水間的靈與智，造就了普洱茶永恒的生命。難忘的“老倉紅”，沏出來的茶水，像紅酒，像琥珀一般晶瑩剔透，在杯子里滑動著，讓人不忍暢飲。而我要講述的是我更珍重的擺在我床頭的那塊茶餅，它的茶香沁入我的心靈，彌漫在我生活的全部空間，這是我景東之行最值得紀念的收獲。那是我們就要離開景東的前一天，有一點兒閑暇，我就去轉茶葉市場。有一個攤位別出心裁，當眾用“曬青”壓制普洱茶餅，茶餅上可壓出“景東首屆普洱茶交易會紀念”的字樣。制作工藝源于傳統又有所改進，他們用鋼管做模具，用高壓鍋蒸茶，用千斤頂加壓，三個漢子緊忙活，讓人覺得新奇，尤其對我這樣的外來人，不免向前觀看，良久不愿離去。那時，我突然想起在雙河溫泉時，有茶農賣自產的古茶曬青，品質優良，價格便宜，如果當時買上若干，現在壓制成餅，在“內飛”（壓在茶餅上的紙簽兒）上寫上贈送親友的名字，那將是多么有意義的禮物。這樣一想，后悔之意，涌上心頭，難以排遣。就在我無奈盤旋之際，一對三十多歲的男女注意上了我，并主動跟我搭訕，我看得出這是一對夫妻，知識分子模樣，奇怪的是，那時也不知何故，與人家并不相識，我卻將心中的后悔全盤說給了他們。他們在認真聽，兩雙眼神告訴我，他們對我發出的感慨表示理解，這使我感到了滿足。這樣一種莫名的滿足讓我的情緒穩定下來。就在我準備離開的時候，這對夫妻攔住了我。那男的對我說，您那一番話，道出了對我們無量山茶的真情，這讓我們感動。我們倆今天帶了一些曬青，是我們的老母親親手采摘、親手揉捻的，它是無量山主峰下的古樹茶。我倆打算做成茶餅留個紀念，但帶得不多，勻一勻，可以做兩個，我們倆商量好，贈送您一個，留一個紀念。啊！我哪里能想到，他說出這樣一些話，我愣了片刻，囁嚅地回答他，這不行，我哪里有資格接受這樣珍貴的禮物？他的愛人在一旁說，只是東西太少，不好意思。不好意思的是我，這樣貴重的好茶葉，你們贈給一個素不相識的外人。那男的說，我們看出你是我們縣請來的遠方客人，把我們自家的土特產贈予您，您就不要客氣。這茶是在一棵樹上采摘的，樹齡在500年以上，是老祖宗留下來的。不是好茶，怎么能送給朋友呢！他們的真誠感染了我，再說什么客套話只能顯出我的虛偽。我看他們帶來的茶葉，色、味、形都讓我驚嘆，我來景東還沒看到過這樣的好茶葉呢！我突然想起一個主意，要求在“內飛”上寫上他們夫妻的姓名。他們答應了，我看到那男子在那張加工者備好的紙條上寫著：楊海李樹萍云南景東景福公平村無量山主峰下海拔2000米樹齡500年以上這張“內飛”被壓在贈送給我的茶餅后面。時間并不長，茶餅壓制成了，完全是用茶制成的工藝品，為了易于放置，我們還給它們加上了一個圓盤外套和支架。加工者告訴我們，兩套茶餅的加工費剛好是100元整。這時，我當仁不讓地一起付款，而楊海和我搶著交錢，我攔阻著他，臉色都有點兒不好看了。楊海只好罷手。我拿著這個還熱乎乎的茶餅，心里真不知怎樣感激這一對彝族夫婦。我們相互交換了電話號碼，剛好我書包里帶著相機，就請人為我們三個人照了合影。故事說到這里，并沒有完結。當天晚餐后，我接到楊海的一條短信，讓我在下榻的酒店大廳里等他。我如時見到他時，他手里拿著一袋散茶。他說，壓成的茶餅，要存放許多年才能飲用的，我給您帶回去一些散茶。這對我又是一個始料不及的事，我說，那個茶餅，是我們之間的友誼象征，我將永遠珍存。事到如今，我不再說客氣話，這些茶我留下，我會把它和你的友情一起帶回去，與我的朋友們分享。楊海便告辭，臨走時囑咐我，茶袋里有一張紙，上面寫著茶的“沏法”。晚上我們有集體活動，待回到酒店，洗漱過，我想起了楊海送來的散茶，打開塑料袋，那張紙里夾著一張50元的人民幣。我恍然大悟，再看，紙上有那熟悉的秀美的字跡：誠心相贈，故退還您替我們付的加工費。我一時激動，有點兒恨楊海了，你怎么一點兒面子也不給我，真想馬上見到他，向他陳述我的心情。看了看表，已是深夜兩點四十分，不用說，楊海一家都睡了，但我毫不猶豫給他發了一條短信。第二天清晨，我接到了他的回音：請別客氣，如果我收了您的錢，我送你的茶就不是真心，情就不是純粹的。我終于沒有能夠把錢送還給他。后來，我回到了天津，與其說帶著楊海夫婦給我的茶，莫如說帶回來了邊疆兄弟民族的淳樸和情感。我一次又一次地拿起那個茶餅，那茶餅香甜，圓渾，它真的象征著和睦民族間的兄弟友情，那么這張“內飛”又像什么呢，是不是如同拓下來的碑文，記載著在祖國邊疆發生的一段關于普洱茶的佳話？在當今普洱茶市場價格瘋狂飆升的時候，不經意間，我擁有了這樣一個質樸而純凈的經歷，我想，物品是因為有了市場，才有了價格，但人與人之間有一些東西是遠離市場的，這就使它更加貴重，這就是人與人之間的真情。不論將來普洱茶在市場上價格如何攀升或回落，那都與我無關，我將會在我周圍彌漫著的陣陣茶香中，永遠懷念景東的那些朋友。
因為茶——那陣濃郁的茶香來自一塊精致的普洱茶餅。那茶餅是一對與我萍水相逢的彝族夫婦送給我的珍貴禮物，我將它擺在床頭柜上，和我每日要讀的最喜愛的書籍在一起。千萬片褐色帶著白毫的葉子，擠壓在一起，凸現出一個渾厚的“福”字，而每一枚葉片所積攢的香氣，因為濃縮，才加倍地綻放，猶如花蕾噴溢出的芬芳。我是在普洱茶被炒得成了“古董”、“軟黃金”、“買股票不如存普洱”成為投資最新流行語的時候，到普洱市景東彝族自治縣的，和許多全國著名的茶葉專家、學者和作家參加了主人組織的普洱茶交易會等一系列活動。我整個身心在茶文化的廟宇中徜徉，茶葉精品展示、專家品茶鑒賞、云南茶藝表演……仿佛讓我領略了千年之經典，感悟了自然之神靈，在視覺、聽覺和嗅覺上都有了一種如飲醍醐的享受。感謝那場大雨，讓我們在無量山深處雙河溫泉的老倉福德茶廠久久滯留，有時間詳細地記住了普洱茶制作的全過程。“殺青”，這個我們經常用來形容文章完成的詞匯，原來是制作普洱茶的第一道工序，以此將茶葉變軟并固定它應有的顏色，下面有揉捻、曬晾、發酵、壓制、烘干，每一個環節的一絲不茍，提煉出了上蒼藏匿在山水間的靈與智，造就了普洱茶永恒的生命。難忘的“老倉紅”，沏出來的茶水，像紅酒，像琥珀一般晶瑩剔透，在杯子里滑動著，讓人不忍暢飲。而我要講述的是我更珍重的擺在我床頭的那塊茶餅，它的茶香沁入我的心靈，彌漫在我生活的全部空間，這是我景東之行最值得紀念的收獲。那是我們就要離開景東的前一天，有一點兒閑暇，我就去轉茶葉市場。有一個攤位別出心裁，當眾用“曬青”壓制普洱茶餅，茶餅上可壓出“景東首屆普洱茶交易會紀念”的字樣。制作工藝源于傳統又有所改進，他們用鋼管做模具，用高壓鍋蒸茶，用千斤頂加壓，三個漢子緊忙活，讓人覺得新奇，尤其對我這樣的外來人，不免向前觀看，良久不愿離去。那時，我突然想起在雙河溫泉時，有茶農賣自產的古茶曬青，品質優良，價格便宜，如果當時買上若干，現在壓制成餅，在“內飛”（壓在茶餅上的紙簽兒）上寫上贈送親友的名字，那將是多么有意義的禮物。這樣一想，后悔之意，涌上心頭，難以排遣。就在我無奈盤旋之際，一對三十多歲的男女注意上了我，并主動跟我搭訕，我看得出這是一對夫妻，知識分子模樣，奇怪的是，那時也不知何故，與人家并不相識，我卻將心中的后悔全盤說給了他們。他們在認真聽，兩雙眼神告訴我，他們對我發出的感慨表示理解，這使我感到了滿足。這樣一種莫名的滿足讓我的情緒穩定下來。就在我準備離開的時候，這對夫妻攔住了我。那男的對我說，您那一番話，道出了對我們無量山茶的真情，這讓我們感動。我們倆今天帶了一些曬青，是我們的老母親親手采摘、親手揉捻的，它是無量山主峰下的古樹茶。我倆打算做成茶餅留個紀念，但帶得不多，勻一勻，可以做兩個，我們倆商量好，贈送您一個，留一個紀念。啊！我哪里能想到，他說出這樣一些話，我愣了片刻，囁嚅地回答他，這不行，我哪里有資格接受這樣珍貴的禮物？他的愛人在一旁說，只是東西太少，不好意思。不好意思的是我，這樣貴重的好茶葉，你們贈給一個素不相識的外人。那男的說，我們看出你是我們縣請來的遠方客人，把我們自家的土特產贈予您，您就不要客氣。這茶是在一棵樹上采摘的，樹齡在500年以上，是老祖宗留下來的。不是好茶，怎么能送給朋友呢！他們的真誠感染了我，再說什么客套話只能顯出我的虛偽。我看他們帶來的茶葉，色、味、形都讓我驚嘆，我來景東還沒看到過這樣的好茶葉呢！我突然想起一個主意，要求在“內飛”上寫上他們夫妻的姓名。他們答應了，我看到那男子在那張加工者備好的紙條上寫著：楊海李樹萍云南景東景福公平村無量山主峰下海拔2000米樹齡500年以上這張“內飛”被壓在贈送給我的茶餅后面。時間并不長，茶餅壓制成了，完全是用茶制成的工藝品，為了易于放置，我們還給它們加上了一個圓盤外套和支架。加工者告訴我們，兩套茶餅的加工費剛好是100元整。這時，我當仁不讓地一起付款，而楊海和我搶著交錢，我攔阻著他，臉色都有點兒不好看了。楊海只好罷手。我拿著這個還熱乎乎的茶餅，心里真不知怎樣感激這一對彝族夫婦。我們相互交換了電話號碼，剛好我書包里帶著相機，就請人為我們三個人照了合影。故事說到這里，并沒有完結。當天晚餐后，我接到楊海的一條短信，讓我在下榻的酒店大廳里等他。我如時見到他時，他手里拿著一袋散茶。他說，壓成的茶餅，要存放許多年才能飲用的，我給您帶回去一些散茶。這對我又是一個始料不及的事，我說，那個茶餅，是我們之間的友誼象征，我將永遠珍存。事到如今，我不再說客氣話，這些茶我留下，我會把它和你的友情一起帶回去，與我的朋友們分享。楊海便告辭，臨走時囑咐我，茶袋里有一張紙，上面寫著茶的“沏法”。晚上我們有集體活動，待回到酒店，洗漱過，我想起了楊海送來的散茶，打開塑料袋，那張紙里夾著一張50元的人民幣。我恍然大悟，再看，紙上有那熟悉的秀美的字跡：誠心相贈，故退還您替我們付的加工費。我一時激動，有點兒恨楊海了，你怎么一點兒面子也不給我，真想馬上見到他，向他陳述我的心情。看了看表，已是深夜兩點四十分，不用說，楊海一家都睡了，但我毫不猶豫給他發了一條短信。第二天清晨，我接到了他的回音：請別客氣，如果我收了您的錢，我送你的茶就不是真心，情就不是純粹的。我終于沒有能夠把錢送還給他。后來，我回到了天津，與其說帶著楊海夫婦給我的茶，莫如說帶回來了邊疆兄弟民族的淳樸和情感。我一次又一次地拿起那個茶餅，那茶餅香甜，圓渾，它真的象征著和睦民族間的兄弟友情，那么這張“內飛”又像什么呢，是不是如同拓下來的碑文，記載著在祖國邊疆發生的一段關于普洱茶的佳話？在當今普洱茶市場價格瘋狂飆升的時候，不經意間，我擁有了這樣一個質樸而純凈的經歷，我想，物品是因為有了市場，才有了價格，但人與人之間有一些東西是遠離市場的，這就使它更加貴重，這就是人與人之間的真情。不論將來普洱茶在市場上價格如何攀升或回落，那都與我無關，我將會在我周圍彌漫著的陣陣茶香中，永遠懷念景東的那些朋友。