聽一聽資深茶界人士是如何評價【青云】的?
發布時間:2024-11-16 點擊:49
陳升號2017年開春第一餅茶【青云】,以布朗山300年以上古樹頭春茶為原料,從公布上線至今廣受愛茶人士的關注。為了讓大家全方位了解此款茶品的特色,陳升寶特邀2位茶行業資深人士試飲【青云】,分享品飲感受。
品鑒人士1:吳涯
吳涯先生是云南科技出版社編審、《云南普洱茶春?夏?秋?冬》執行主編。他曾責編如《走進茶樹王國》《茶海之夢 足痕心跡》《滇紅》《大益茶典》《中國古茶樹》等備受愛茶人追捧和喜愛的業界專業學術著作。
吳涯主編品鑒感受分享:
青云(生茶),357g生餅,瀹茶記錄
2017年3月6日,昆明,天氣多云
【外型】 餅形周正,壓制松緊適度,厚薄勻整,絞邊工藝佳,為人工石磨壓制而成。 餅面條索肥碩緊實,色澤墨綠油潤,多顯白毫,微帶黃片,干嗅曬青香氣純正,顯蘭香。
【開湯沖泡】取茶克數:順條索方向剝離取茶,稱量5g。
第一泡,注98℃沸水100ml,加蓋浸泡1分鐘。茶湯香氣馥郁,湯色黃綠明亮,懸浮絨毛豐富。
第二泡,注98℃沸水150ml,加蓋悶泡2分鐘,出湯。湯色杏黃明亮,香氣純正,滋味濃醇厚釅,茶氣足,微澀不苦,湯感飽滿,層次豐富,舌面回甘兩頰生津快,喉韻佳。
第三泡,注入98℃沸水150ml,加蓋悶泡4分鐘,出湯。湯色杏黃清透明亮,滋味甘冽,湯感順滑,湯水融合度佳,口齒留香,余味長久。
【葉底】葉底鮮活勻整,嫩綠柔軟,顯梗,無花雜、紅邊、病斑等不良品相。
【吳涯主編評述】
普洱生餅中的上好佳品,待良好的貯存環境,假以時日,自然陳化,以臻更加醇厚平和。適合中高層次飲茶人群品飲,具收藏價值。
品鑒人士2:“終南茶院”博主
“終南茶院”是由茶行業領域的專業人士,傾心打造的一個自媒體平臺,聚焦茶文化、茶禮儀、茶會,在行業擁有一定影響力。
“終南茶院”博主品鑒感受分享:
陳升號似乎將普洱茶每年春天的最早的訊信帶給全國茶友,這里邊有價格,新鮮,但更重要的是品質的預期和所帶來的價值趨向……
2017年陳升號團隊為我們奉上一團青云青餅,依舊357克傳統包裝,條索整齊,芽頭豐富,粗細均勻,原料干凈,餅體稍松,蘭香濃郁,湯色淡黃淡黃透亮,湯感鮮活稠滑,回甘明顯,葉底完整……
【“終南茶院”博主評述】
值得期待的新年扛鼎之作,普洱江湖又風波,直掛青云濟滄海!
▲“終南茶院”在博客上對【青云】進行推介
3月15日,【青云】將在陳升寶上公開發售。聽完資深人士點評,你有興趣來上一杯嗎?