如何辮別鐵觀音茶葉好壞

喝過鐵觀音的人都知道鐵觀音香高味醇，是自然可口佳飲。如何辮別鐵觀音好壞？茶文化網推薦辮別鐵觀音好壞的方法主要是從“觀形、聽聲、察色、聞香、品茗”五個方面入手。
一、如何辮別鐵觀音好壞首先是觀察鐵觀音的外形
1、正宗的鐵觀音是條券曲、壯結、沉重，青蒂綠腹蜻蜒頭狀。
2、精品的鐵觀音光彩鮮潤、砂綠顯、紅點明，葉表帶白霜。
3、認真的觀察鐵觀音，全黑是低等、赤黑是中等、黑綠是上等，油黑青綠是極品。
二、如何辮別鐵觀音好壞然后是聽鐵觀音的聲音
1、正宗的鐵觀音一般比其他的茶葉緊結，葉自沉重。
2、取少量鐵觀音茶葉放入茶壺，聽到“當當”作響的聲音，說明是精品，比較洪亮的聲音是中檔的，聲婭的說明不是正宗的鐵觀音。
三、如何辮別鐵觀音好壞三是觀察鐵觀音的湯色
1、鐵觀音的湯色是金黃色的，而且黃綠明亮。
2、沖泡開的鐵觀音，葉底肥厚明亮，而且葉背外曲，具有綢面光澤，說明是上等的鐵觀音。
3、假如湯色暗紅的鐵觀音，說明是次品。
四、辮別鐵觀音好壞四是聞鐵觀音的香味
1、上等的鐵觀音，沖泡后香味四溢。
2、開覆端杯輕輕的聞鐵觀音的味道，具有獨特的香氣樸鼻而來，且馥郁持久，令人心曠神怡。
五、辮別鐵觀音好壞五是品茗鐵觀音的口味
1、細細的啜一口鐵觀音茶，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮。
2、然后慢慢的下咽，回甘帶密，神韻無窮。另外辮別純種鐵觀音茶葉和成品的鐵觀音茶葉：
純種鐵觀音：又稱紅心觀音、紅樣觀音，是鐵觀音母樹通過剪枝扦插無性繁殖育苗，種植于閩南地區適合的山場，以獨占的“觀音韻”為其主要的質量特征。
成品的鐵觀音茶葉：
1、茶條券曲、茶型結壯、沉重似鐵，光彩鮮潤、紅點砂綠、面帶白霜，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。
2、茶湯清澈、湯色金黃、醇厚甘鮮、“音韻”撩饒，回甘強且悠長。
3、茶香濃郁、香味獨特、馥郁持久，茶底肥厚、鮮明亮麗、具綢面光澤。
茶葉小知識—鐵觀音儲存辦法
1、生石灰貯茶法
選用陶瓷壇一個，底部鋪上一層未化開的生石灰。將茶葉用桃花紙包好，然后在生石灰層上面放入茶葉包，裝滿后將壇口密封覆緊。
2、塑料袋貯茶法
用塑料袋裝茶葉，擠出空氣后封口，然后再套上一只塑料袋并封口，最后將其放入干躁、無味、密封的容器內保存。
3、熱水瓶貯茶法
可以用新的熱水瓶來保存高檔名憂綠茶。即把茶葉裝進熱水瓶，要盡量裝滿后覆緊塞子即可。
4、木炭貯茶法
選用木炭1千克盛與布袋內，放進瓦壇或鐵箱中，再放入茶葉后，覆緊瓦壇或鐵箱即可。
5、冰箱貯茶法
先將干躁的茶葉放入茶罐，并在覆口處用膠帶紙封口，或者可把茶葉用鋁復合薄膜分裝成100克左右的小袋，并用封口機封口。然后將茶罐或茶袋置于5℃以下的冰箱中。