新手泡茶必學的三個技巧

很多朋友喜歡喝普洱茶，品茶是一門學問，泡茶亦然。掌握這些泡普洱茶的基本技巧，就能更好的泡出一壺好普洱茶。
1、合適的投茶量
你是否知道，泡不同普洱茶類除了放不同量外，還要考慮泡茶器的容量，并不是所有的量都是放6g、8g或者10g。
家里有電子稱的如果輕松記住兩個數據就基本上不怕出大錯了。蓋碗容量為110ml的時候，一般7g-8g就能成一泡了。當然這些只是建議，但是具體的量，可以根據自己濃淡的口感，再在這個基礎上面靈活調整。
普洱茶餅一般密度較高，只需占蓋碗容量的五分之一就能輕輕松松給你一泡好茶。但是，普洱茶餅茶還有緊餅、鐵餅、石磨餅、磚、沱等不同形態，緊實程度不同，具體投茶量自個兒在五分之一的基礎上調整一下了，最好還是用電子秤來解決問題。
2、從容的注水和出湯
首先，注水的時候水柱最好不要直接和茶沖撞，這樣才能使茶湯更順滑。
其次，水線的粗細不同，出來的茶湯香氣、滋味也是不同的，水線粗有利于香氣的激發，水線細能夠讓茶湯的內質表現得更好。
作為新手的話，只需要注意在注水的整個過程不斷斷續續，保持注水的節奏，達到順暢的狀態就可以了。出湯時間則根據所需茶湯濃淡來自行決定。
3、使用蓋碗的小技巧
蓋碗的縫留太大，茶葉都露出一大半，靠近手心的縫，瞬間變為蒸汽機，新手一個不小心可能就成為了熟豬蹄。
對初級茶友來說，選擇的蓋碗紐不能很低，太低的紐導熱很快，很容易燙到手。若是將蓋碗里的水倒得太滿，茶湯還容易溢出來燙到手。所以防止被燙手，這兩點是很重要的。出湯前可以先練習拿蓋碗的手法。練順手后再實操也不晚。
要想泡一杯好茶除了掌握一些基礎的原則外，還需要對泡的普洱茶了解，加上經常沖泡，漸漸的，你就會泡出加分的茶滋味。