怎樣辨別祁門紅茶的好壞

怎樣辨別祁門紅茶的好壞
要學會怎樣辨別祁門紅茶的好壞，怎么可能對祁門紅茶的主要特點沒有個了解呢?祁紅的主要特點是：茶葉外形條索緊細，苗秀顯毫，色澤烏潤;茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做祁門香;湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永。對于怎樣辨別祁門紅茶的好壞的內容先來看看真假祁門紅茶的鑒別方式。
祁門紅茶，產于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6—0.8厘米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。
怎樣辨別祁門紅茶的好壞的第二個方面，辨別祁門紅茶的品質。
鑒別茶葉的優劣，可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來判別。外形：主要從茶葉的條索、嫩度、色澤、凈度幾方面鑒別。條形茶的外形叫條索，以緊細、圓直、勻齊、重實為好：茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質老嫩和條索的光潤度。此外，還要看峰苗(用嫩葉制成的細而有尖峰的條索)的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰茁、葉質細嫩為好;綠茶的炒青以峰苗多、葉質細嫩、重實為好;烘青則以芽毫多、葉質細嫩為好。
因此，怎樣辨別祁門紅茶的好壞可歸納如下：外形 以芽頭多、有幾峰苗、葉質細嫩為好;色澤以烏潤為好;凈度 主要看茶葉是否含梗、末或者其它非茶類的雜質，以無梗、末和雜質的為好;內質 紅茶以紅艷明亮為優。要真正學會怎樣辨別祁門紅茶的好壞需要經過一定時間特定的訓練。