正氣：大滇的夏令營之巴達山記

巴達古茶山擁有野生茶樹群落和栽培型古茶園。野生茶樹群落分布在古樹參天、藤蔓攀附、物種豐富的賀松大黑山原始森林之中，曾經著名的1800年野生型茶樹王就生長在這個群落里，區內野生型古茶樹群落有6000多畝，同一山區還分布有3000多畝栽培型古茶園資源。賀松大黑山海拔1760-2000米，屬于季風常綠闊葉林，現已劃為自然保護區。
2012年夏，正氣參加了大滇的夏令營，對巴達茶山有過初步的接觸，當時的情形歷歷在目，下面和大家分享一下當時的情況：
早上起來，驅車前往大名鼎鼎的西定鄉，我喜歡的巴達高山。兩個多小時的車程，到了！下車放眼，山頭上盡是一片片油綠的小樹，顯見是人工精心栽培的茶園。
某大品牌的生態茶園基地就在其間，層層的茶樹疎立，疏密有致的分布著，如梯田般層次分明。
走近茶園細看，樹徑目測約7-8厘米，根部肥壯，芽葉碩嫩，這種小樹已有數十年的生長期，加上地區日照充足，潺潺小溪從茶樹邊流過，滋潤著這片可愛的茶園。
巴達小樹茶，大滇的采料基地，難怪，501的巴達小樹滋味足、性價比高，地區生態不錯加上定期管理，出好茶一點也不奇怪。那么，大滇的五星的巴達原料又是從何處采得？
驅車半小時后，到了一分岔口，車無法開進改步行上山，沿著一片濕地，涉水翻漿的走入一片原始森林。森林邊緣的一片茶地就是五載、五星巴達的原料地之一，這地方生態環境沒說的，也是巴達為數不多的古樹群帶。
繼續深入到版納原始森林內，舉目均是直徑達數米的參天古木，越過溪流途經一個大水壩，景色迷人。略作逗留后，沿溪流而上吸著沁人心脾的清新空氣，身體的每個毛孔浸潤在高濃度負離子中，歷經各種林態之后，終于到達了目標所在地。
1800多年高大雄偉的古茶樹出現在眼前，賀松之源屹立在森林深處，站在樹下，人真渺小，朝圣一詞并非虛設。美麗的彩云之南，神奇的紅土壤，孕育了多少寶物！
以上是2012年的巴達之行的記錄。可惜的是，賀松之源，這顆1800多年野生型“茶樹王”現今已倒下，只留在了我們的記憶之中。
大滇從2010年起制作巴達地區的茶品，從生態環境，大家可以切身體會到，茶品原料的產地和品質大致情況。大滇五星巴達的大樹茶，野生型茶樹的代表，山野之氣較強，現喝刺激性大，存放后更為適口；大滇的三星巴達高山，選取高海拔的老臺地茶制作（1986年種植）生態、健康、口感不錯；大滇熟茶體系的摸索中，用該區2012年的老臺地春尾茶進行發酵制作的熟茶，這批熟茶在2014年推出，銷售一空；而今年的801勐海味，也添加了巴達的地區熟茶作為拼配原料之一，呵呵，全部售完！
可見巴達地區的山頭茶，精心挑選后的原料，適應性廣泛，這是大滇巴達產品系列制作的原因。正氣山頭茶，暫說到這里！下周，跟隨大滇有機食品部團隊啟程新會，開始第二年的陳皮采收。期間，對合作農戶的果園地進行二次摸查；確定品質穩定的原料地區；以收茶的方式啟動陳皮的采收加工，敬請關注。
正氣
2015年10月2日