喝濃茶來醒酒，這么做有科學依據嗎？

飲茶醒酒有沒有科學依據？
許多人喝完酒后通常都市通過品茗來醒酒，這么做有科學依據嗎？專家指出，茶湯中含有一類酸性的茶多酚類物質，而酒中含有較多醇類物質，酸與醇化合，可與酒的作用相互抵消。同時，茶湯中的咖啡堿又有較強的利尿作用，可使酒中的一些組成物質通過小便排出體外，飲茶能夠醒酒的原因就在于此。
因此，人在飲酒過量時，飲上1~2杯適當濃度的茶葉湯，就會適時消除人體因酒精作用產生的頭暈目眩、滿身乏力、神志模糊等不適。需要提醒的是，酒后不能大量飲濃茶，這是因為酒中的酒精身分對人體心血管的刺激原來就很大，而濃茶同樣有刺激心臟的作用，這樣雙管齊下，特別是對心臟成果欠佳的人，非常有害康健。
沖泡時間太久。沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、芳香物質等可能自動氧化，不但茶湯色暗、味差、失去品嘗代價，并且由于茶葉中的營養物質因氧化而淘汰；同時由于茶湯棄捐時間太久，會受到周圍情況的污染，很不衛生。
濃茶。濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強，易引起頭痛、失眠。
用茶水服藥。茶葉中含有大量鞣質，可剖析成鞣酸，與許多藥物結合而產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。（摘自《臺灣周刊》）
飯前飲茶。飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收卵白質的成果下降。
沖泡次數過多。一般茶葉在沖泡三四次后就沒有什么兒茶素了，險些沒有保健作用了。據有關試驗測定，頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%，二泡茶湯為30%，三泡茶湯為10%，四泡只有1%—3%。
飯后馬上飲茶。茶中含有鞣酸，能與食物中的卵白質、鐵質產生凝固作用，影響人體對卵白質和鐵質的消化吸收。
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