古人是如何論茶葉的功效的

自漢代以來，很多歷史古籍和古醫書都有不少關于茶葉的藥用價值和飲茶健身的論述。
《神農本草經》中關于茶葉藥用價值的記載，稱“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目”;《神農食經》中談到“茶茗久服，令人有力，悅志”;《廣雅》中稱“荊巴間采茶作餅，其飲醒酒，令人不眠”。
《新修本草.木部》中說：“茗，苦茶，味甘苦，微寒無毒，主瘺瘡，利小便，去痰熱渴，令人少睡，春采之。苦茶，主下氣，消宿食。又稱下氣消食，作飲，加茱萸、蔥、姜、良。”
《枕中方》中說：“療積年瘺，苦茶、蜈蚣并炙，令香熟，等分搗篩，煮甘草湯洗，以末縛之。”
陳藏器《本草拾遺》中說：“茗，苦，寒破熱氣，除瘴氣，利大小腸，久食令人瘦，去人脂，使不睡。”
李時珍的《本草綱目》記載：“茶苦而寒，最能降火，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。”
陸羽在《茶經》中講到：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人，若熱渴凝悶疼目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。”
林洪在《山家清供》中說：“荼即藥也，煎服則去滯而化食，以湯點之，則反滯而化食，以湯點之，則反滯膈而損脾胃。”
元代忽思慧在《飲膳正要》中講到：“凡諸茶，味甘苦，微寒無毒，去痰熱，止渴，利小便，消食下氣，清神少睡。”
明代淡修《漏露漫錄》對青藏牧民飲茶助消化的重要性評述為“茶之為物，西戎土番，以其腥羶肉之食非茶不消，青稞之熱，非茶不解。”