普洱茶做成緊壓茶的優(yōu)勢在哪里?
發(fā)布時間:2024-10-21 點擊:44
近些年來隨著茶葉越來越受到人們的追捧和稱贊,茶葉的市場也開始逐漸擴大。種類繁多的茶葉讓很多人迷離了雙眼。不過也有不少的茶葉憑借其出色的口碑和易識別的造型讓很多人能快速辨別出來。
其中讓人難忘的就是普洱茶了,普洱茶的形態(tài)有很多種,我們可以見到它的茶磚、茶餅、散茶或者龍珠。除了散茶,其他的形態(tài)沖泡起來都很麻煩,那么為什么大多數(shù)普洱茶都要用這種緊壓的方式來保存呢?
什么是緊壓茶?
緊壓茶指的是用蒸壓的加工方式將茶葉壓縮成不同的形式。其中以普洱茶尤為常見。茶餅、茶坨、茶磚、金瓜貢等形狀都是其常見的保存形式。
其實普洱茶加工成各種不同的緊壓茶狀態(tài),并非單單是為了美觀和保存,還有其他的用途。
茶餅
茶餅就是將普洱茶加工成扁平的茶葉狀態(tài)。通常其包裝形式為七餅一桶,因此也被很多人稱為“七子茶餅”。以往單塊的茶餅重量會控制在375g作用,但如今隨著茶葉市場的變動,要求已沒有那么嚴格。
茶坨
作為普洱茶的有一種表現(xiàn)形式,茶坨的形狀類似于扣碗,并且沒有大小規(guī)定,大的有幾十克,小到幾克。
茶磚
意為將普洱茶加工為磚塊的形狀。
龍珠
運用人工搓揉的方式使普洱凝縮為球狀,儲藏靈活,便于攜帶。
加工成緊壓茶的好處:
一、方便儲存和運輸
大家都知道,很多的茶葉產(chǎn)區(qū)地理位置十分偏僻,因而運輸茶葉的時候難免會對茶葉磕磕碰碰造成損害。而把茶葉緊壓后不僅運輸中不易碰碎,并且在茶友的后期儲藏中也十分便捷。
二、不易受溫度影響
茶葉較強的吸附性使其在儲存過程中遇到了很多的麻煩。而緊壓茶對于溫濕度的要求并不像散茶那么苛刻。在加工后的緊壓茶能很好地隔絕茶葉與溫濕度的狀態(tài),保護葉餅中的微生物。
三、便于茶葉的后期轉(zhuǎn)化
普洱茶有著“陳而香”的特點,是因為其在發(fā)酵時茶葉中的微生物發(fā)生氧化促使茶餅轉(zhuǎn)化,時間越久茶葉的滋味也就越可口。緊壓茶的便于存放也就使其的轉(zhuǎn)化效率變高。
四、緊壓茶香氣會更濃郁
與普通的散茶相比,緊壓茶的保存空間更為封閉,茶葉的透氣性很差。這也就使其香味得到了儲存,不易揮發(fā)散出,我們能從存放多年的老普洱干茶中聞到其出色的“陳茶香味。”