綠茶釀酒技術在浙江獲得成功

茶葉科研人員利用豐富的優質綠茶經過不懈的努力終于在浙江成功研制綠茶酒。浙江萬里學院的寧波市農產品力口工技術重點實驗室經過一年多的研究，研制成功了一種果酒型綠茶酒。日前，這一綠茶釀酒技術通過了寧波市科技局組織的專家鑒定。
據主持該研究課題的研究員介紹，茶酒是我國首創的保健酒，兼具茶和酒的特點與優點，也是一種集營養、保健、醫療為一體的多功能飲品。專家認為，利用我國豐富的優質綠茶資源生產綠茶酒，是通過茶葉深加工新技術提高茶葉附加值的有效途徑，可以產生顯著的經濟和社會效益。