藏茶中的“茶壽”

在民間的傳說中，古人在造字時就已注意到這個規律，說吃五谷雜糧叫做米”壽，能活至少八十八歲，而“茶”壽是在米字上加了二十，意在能活至少一百零八歲。“自古古剎出茶壽”，本來是專指在廟里修行的僧人，他們粗茶淡飯，主要是從非脂肪性食物中攝取植物蛋白和多種礦物質，維生素，往往壽命都超出世間凡人。“茶”對于僧人來說是每日離不開的生活飲品，而且他們把喝茶和敬茶視為與佛一味的象征，在品茶中感悟佛理，現今社會生活當中常飲茶而長壽的老人比比皆是，所以倡導經常喝茶，向“茶壽”靠近。
而喝什么茶，也是要講究的。茶的產地、茶的種植、茶的摘采、茶的發酵、茶的緊壓、茶的陳化各個方面。很多茶是口感茶，關注品嘗時的香與味。而除此之外，其實還有體感茶，與口感茶的不同之處就在于體感茶是讓“整個身體”都在飲茶，藏茶就是一種體感茶。
藏茶為什么是體感茶，第一個關鍵就是因為藏茶是全株茶，茶葉、茶花、茶果、茶梗、紅苔全部參與發酵，這是絕大多數茶類都不具備的。第二個關鍵是藏茶要經過長達六個月的深度自然發酵，這樣茶堿等刺激性的物質醇化為色素、多糖、低生物堿，隨著發酵的進行，酵素、膳食纖維素、常量微量元素、分解酶類物質大量增加。所以，藏茶是能讓整個身體都感受到的體感茶。
喝口感茶，雖然也能有“茶壽”，但更多只是口中的“茶壽”。而藏茶這種體感茶，是身體中的“茶壽”。藏族人民喝藏茶已有一千三百多年的歷史，藏區由于是高原地區，沸水只有65~80度，所以藏民的食物都是半生不熟的。而且藏民喜歡吃的都是那種高脂肪、高熱量、高蛋白的東西，但他們卻沒有因此而導致消化問題，就是因為藏民天天都喝藏茶。所以，多喝藏茶，是讓身體感受到“茶壽”，這就是藏茶中的“茶壽”。