夏季解暑必備冬瓜茶的做法

夏天到了喝什么才能最解暑呢？想要降火氣、解暑氣，還是老一輩傳下來的傳統飲品最有效。酸梅湯、冬瓜茶，就是最好的選擇，下面一起來看看做法吧！
夏季解暑必備冬瓜茶的做法
冬瓜茶
原料：冬瓜800g、紅糖100g、冰糖100g
做法：
1、冬瓜洗凈，切丁，皮和子都要，加入紅糖拌勻，在鍋中腌制15分鐘左右。
2、加入冰糖和適量的水，開大火煮，煮開后轉小火，保持微沸的狀態，直至糖漿變稠，冬瓜粒變成咖啡色透明狀。
3、將煮好的液體過篩，去掉冬瓜丁和冬瓜子，留下的是冬瓜茶濃縮露，冷卻后放入干凈的玻璃瓶密封，放冰箱冷藏。
4、喝的時候用溫水或冰水稀釋，甜度根據個人口感而定。
秘笈：冬瓜茶按照1∶4的比例加糖，當然，你也可以自己掌握甜度，寧可甜一些，這樣容易保存，喝的時候要用水稀釋，不用擔心過甜。如果想縮短熬煮時間，可以把冬瓜粒先用攪拌機打碎，這樣更容易熬煮成醬。熬煮的時候要經常用勺子攪拌一下，避免糊鍋。