制作工藝不同綠茶的品種也不同

綠茶有哪些品種?綠茶根據不同的產地，制作工藝，可分為很多品種，從產生了各種不同特點的茶。其中比較出名的綠茶都有上百種，例如，西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖等屬于頂級綠茶!其中容易出現誤區的是安吉白茶是屬于綠茶名品，而不屬于白茶。綠茶有哪些品種?下面簡單的介紹一下2個頂級品種。
龍井：是中國極品名茶，產于浙江杭州，是綠茶中絕品。采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味濃郁、味甘、形美四絕而著稱于世，因為產地和制作技術的不一樣，歸并為獅、龍、梅三大品類，其獅峰最為珍貴。
六安瓜片：是屬于家國等級的名茶，為綠茶特種茶類。采摘自當地的特有品種，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過比較特別的工藝做成形狀像瓜子的片。“六安瓜片”具有深遠的歷史意義和文化底蘊。
綠茶有哪些品種?如果根據制作工藝，有以下的4個品種：
炒青綠茶：因為在干燥的時候手工操作或者機械臂不同力度的作用下，成茶呈現出長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。
烘青綠茶：是用烘籠進行烘干的。烘青毛茶經再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，少數烘青名茶品質特優。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。
曬青綠茶：是用日光進行曬干的。主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，云南、貴州等省。
蒸青綠茶：以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法。唐朝時傳至日本，相沿至今;而我國則自明代起即改為鍋炒殺青。
總結得出，在制作工藝上綠茶有不同的品種，不同品種的綠茶又包括了各色各樣的茶。據說綠茶有一百做種產品，都有其本身的特點，喜歡綠茶的朋友不妨多了解一下，選擇一些適合自己飲用的產品。