“三山齊”能否成為評判所有茶壺的標準？

“我們先來回顧一下“三山齊”的含義：壺嘴、壺鈕與壺把三點齊且要居中，壺嘴與壺把的重量、比例要協調，則稱為“三山齊”。
茶壺結構圖
有的壺友把壺蓋去掉，將壺倒扣于桌上看是否會晃動，用此來判斷三點是否一線，其實這是一個很大的誤區！如果平時把玩茶壺比較多，就會發現運用“三山齊”標準來衡量水平壺、仿古壺等傳統圓形茶壺來說是比較合適的；而如果是一些特殊壺型，則需要另當考慮。
如果壺身是個沒有頸的形體，則被稱為“單口”，如柿子壺等。這種類型的茶壺在安裝壺嘴時，必須高于壺口三至五毫米，正好使壺流的下唇與壺口取得水平——如果壺流上端與壺口平齊，在注水至壺內水滿時、水就會從經壺流自動溢出了，這便不符合標準。
民國俞國良柿子壺
常見的茶壺如果按照造型劃分，可分為圓器、方器、花器和筋紋器四大類。雖然不同的壺型看起來“大同小異”，但事實上從選料到創作都有著非常大的區別、從工藝上也有著不同的要求。所以，用“三山齊”一個標準來衡量所有的茶壺，顯然是不合理的。
上新橋
“三山平不平”是很多壺友關心的問題——這也是紫砂界爭議比較大的問題之一。請注意這與人們常說的“三點一線”不是一個概念——經常有初入門的朋友混淆概念。怎么看“三山”？也就是說把壺蓋子拿掉，然后倒置紫砂壺于平面桌上，看看壺的流、壺口、壺把能否平齊。無數關于紫砂的典故以及網絡論壇高手的文章也都強調壺一定要“三山平齊”，否則不是好壺，負責任的說這個跟壺好不好沒有關系，我就一直堅持不同意這種主流的看法。
用專業一點的語言來說，茶壺是兼具實用性與欣賞性的手工藝品，設計必須兼顧實用功能及體現美的形式法則。壺身造型決定壺流的位置，壺把一般是為了與流取得對應。如果“三山平齊”，某些款式的壺就不好看，或者出水不爽。更多的時候，當你灌滿水的時候，壺還沒拿起，水就自然從壺嘴流出來了，為什么呢？就是因為“三山平齊”導致的，為了避免這種情況，必須有意識把壺的流安裝超高一點。