專家教你察“顏”觀“色”來喝茶

專家教你察“顏”觀“色”來喝茶，茶的種類有很多，其品質特征也各不相同，現在我們就學著察“顏”觀“色”來喝茶吧！
茶葉分為紅茶、綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶和黑茶6大類，各類茶經過進一步加工可以制成花茶、緊壓茶、速溶茶、袋裝茶、果味茶、罐裝茶等，其中綠茶所占比例最高。
茶葉種類和品質特征：
茶葉種類繁多，其品質特征也各不相同，簡要地說，就是從色、香、味、形四個方面加以鑒別。
色：包括外觀的色澤和湯色
1、新茶外觀緊結、重實、干度足、色澤新鮮。
2、高檔綠茶如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片等，外觀呈嫩綠色，陳茶則松散暗軟。
3、選購茶葉時，外觀顏色以純而潤澤為好，雜而暗為次。
4、茶葉的湯色以明亮清澈為優，暗而混濁為劣。
香：質量好的茶葉一般都香味純正，沁人心脾
1、若茶葉香味淡薄或無香味，甚至有異味，肯定不是好茶。
2、茉莉花茶為眾多消費者所喜愛，其最大特點就是有濃郁的茉莉花香，如果沒有這種香氣，其質量多半有問題。
味：指茶水的滋味
1、拿綠茶來說，質量好的綠茶入口略帶苦味，飲后又覺鮮甜，且回味久長。
2、若苦澀味重，鮮甜味少，或壓根沒有鮮甜味，即為次茶。
3、功夫茶口感甜爽為好，平淡為次；紅碎茶以入口稍苦澀，回味鮮爽、略有甜味為好。
形：指茶葉的外形
1、不同的茶葉自有其各自的形狀，特立獨行，千姿百態。
2、如洞庭碧螺春茶，當地茶農形容它為“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿”。
3、就是說碧螺春茶由白毫遮掩，行家審評時稱之為茸毛密布，碧螺春茶以茸毛多者為優，少者為次。
4、銅絲條是指茶葉條索緊密重實，緊者為好，松者為次；蜜蜂腿是指這種茶的形態像蜜蜂的腿細而長。
這三者都是區分真假碧螺春和加工技術好壞的重要特征。
通過以上專家教你察“顏”觀“色”來喝茶的方法，現在你應該明白“顏”觀“色”喝茶是什么意思了吧！希望以上的內容可以幫到你哦！