紅茶種類小種紅茶介紹

福建省的特產是小種紅茶，分為正山小種和外山小種。正山小種產自崇安縣星村鄉桐木關一帶，又稱桐木關小種或星村小種。政和、坦洋、北嶺、展南、古田等地模仿正山品質出產的小種紅茶，質地不太好，統稱外山小種或人工小種。
?正山小種中的“正山”兩字，是代表它真正“高山地區所產”的意思，凡是武夷山中出產的茶都稱為正山，而武夷山周圍出產的茶就稱外山。人工小種可分為坦洋小種、政和小種、古田小種、北嶺小種等品種，現在人工小種已被淘汰，只有正山小種常年不衰。
?正山小種其外形條肥索實，色澤紅潤，沖泡后湯色紅潤，香氣濃長，有松煙香，味道醇厚，散發桂圓湯味，放入牛奶，茶香味依舊，變成糖漿狀奶茶，茶色尤為絢爛。