茶藝入門之6大弄茶手法
發布時間：2024-10-08 點擊：63
茶藝就茶葉的品評和藝術操作手段的鑒賞，今天的文章將給大家帶來茶藝的藝術操作手段知識——弄茶手法！前面我們講了茶藝的擇茶、選水、茶器介紹和烹茶過程要注意的基本常識，現在就開始和大家介紹烹茶技術相關的六大弄茶手法，只要將這6大弄茶手法學會，并能流暢操作，那么你就算是踏入茶藝的大門了！一起來看看這6大弄茶手法是什么吧~
茶藝手法
取用器物手法
別看就是泡個茶，但是從取用茶器時便有手法的要求，對于不同的器物就有不同的取用手法，一定要分清，可不要在展示茶藝的時候鬧了笑話！
捧取法：對于茶樣罐、箸匙筒、花瓶等物，我們在取用的時候都要采用捧取法。這個方法最重要的是雙手安放的位置，首先將雙手放在前方桌沿，或者搭于胸前。然后把雙手向兩側移至肩寬，雙手掌心相對捧住器物的基部，慢慢移到需要安放的位置，輕輕放下后收回。端取法：主要對于賞茶盤、茶巾盤、扁形茶荷、茶匙等物采用端取法。端取時要雙手手心向上，但掌心下凹，平穩的移動物件到需要安放的地方。
溫具手法
看似多此一舉的溫具手法，其實作用很大！溫具之后，首先是器具得到了清洗，再有溫熱的器具就像被喚醒了生命力。這樣投茶的時候器具是溫熱的，搖香就能讓茶葉發出更好的香味！
溫杯法：對于大茶杯：右手提壺逆時針轉動把水沿茶杯壁沖進去，水量在杯子的三分之一就夠了，保證茶杯內外均能用開水燙到即可。對于小茶杯：在翻杯時把茶杯相連排成一字或者圓圈，右手提壺內把水杯倒滿，使茶杯內外均用開水燙到。溫蓋碗法：方法和溫大茶杯的方法類似，但是細節要繁瑣一些。燙碗時要用右手大拇指和中指搭在碗身中間部位，食指抵住蓋鈕下凹處；左手托碗底，端起蓋碗，右手呈逆時針轉動，使蓋碗內各部位接觸熱水。倒水時右手提蓋鈕把碗蓋靠右斜蓋；端起蓋碗移到水盂上，水從蓋碗左側倒進水盂。
溫蓋碗
溫壺法：開蓋時需用左手大拇指、食指和中指按在壺鈕上，揭開壺蓋，把壺蓋放到茶盤中。倒水時右手提壺，按逆時針方把水順茶壺口倒入，使水從高處沖入茶壺把水倒進茶壺的1/2時再低斟，讓開水壺及時斷水，輕輕放下。加蓋就是開蓋順序的顛倒。蕩壺是雙手取茶巾放在左手手指上，右手把茶壺放在茶巾上，雙手按逆時針方向轉動，使茶壺各部分充分接觸開水。倒水是根據茶壺的樣式把水倒進水盂。溫盅及濾網法：揭開盅蓋，把濾網放到盅內，倒開水即可。
提壺手法
因為茶壺的大小，外形不一，所以提壺手法就要根據不同類型的茶壺有所改變。
側提壺，大型壺：用右手的食指、中指勾住壺把，而左手食指、中指按住壺鈕或蓋。中型壺：用右手食指、中指勾住壺把。小型壺：和中型壺不同的是把右手食指換成拇指，依然中指勾住壺把。飛天壺：右手大拇指按住蓋鈕，其他四指勾住壺把。提梁壺：右手除中指外四指握住提梁，中指抵住壺蓋。無把壺：右手握住茶壺口兩側外壁。
握杯手法
茶杯誰不會握？是，誰都會，但是你握杯的姿勢正確嗎？看著讓人舒服、優美嗎？在茶藝中握杯也是大有講究！
大茶杯，無柄杯：一般就是右手握茶杯底部，而女士通常用左手指尖托杯底更優雅。有柄杯：除了要用右手食指、中指勾住杯柄，女士最好還是左手指尖輕托杯底。聞香杯：用右手把聞香杯握在掌心，或者捧在兩手間。品茗杯：右手大拇指、中指握杯兩側，無名指抵住杯底，食指及小指自然彎曲；女士可以做蘭花指狀，然后左手指尖托住杯底。蓋碗：右手大拇指與中指扣在杯身兩側，食指按在蓋鈕下四處，無名指和小指搭住碗壁。女士雙手把蓋碗連杯托端起，放在左手掌心。
翻杯手法
翻杯禮是茶藝中的一個重要理解，有茶藝表演的性質，是一種茶藝禮儀，一般要經過專業培訓，這里簡單說一下，大家可以找視頻練習。
無柄杯：握茶杯的左側基部，左手用大拇指輕托在茶杯的右側基部；雙手翻杯成手相對捧住茶杯。有柄杯：右手反手握杯，左手手背朝上用大拇指、食指與中指輕扶茶杯右側基部；雙手同時轉動手腕，茶杯輕輕放下。沖泡手法
茶水沖泡時，要坐正身體，保持頭正身直、目不斜視，雙肩齊平、抬臂沉肘。如果水壺較沉，可以雙手取茶巾放在左手上，右手提壺左手托住壺底；然后把水注入茶杯中。另外往杯中注水時還有注意力度，不同的茶葉要有不同的方式。比如緊壓茶的潤茶，沖泡普洱茶（生、熟）、黑茶等，需要定點低斟；而高香型的茶，例如芽型紅茶、球型烏龍茶等，就要定點高沖等。這些需要入門之后在茶藝練習中慢慢總結經驗！
沖泡手法
今天我們的弄茶手法就先分享到這里，這6大弄茶方法一定要牢記，并且多加練習，這樣才能離茶藝的大門越來越近，等你可以如行云流水般將弄茶手法一氣呵成，可以說就邁入茶藝的大門了！
茶藝手法
取用器物手法
別看就是泡個茶，但是從取用茶器時便有手法的要求，對于不同的器物就有不同的取用手法，一定要分清，可不要在展示茶藝的時候鬧了笑話！
捧取法：對于茶樣罐、箸匙筒、花瓶等物，我們在取用的時候都要采用捧取法。這個方法最重要的是雙手安放的位置，首先將雙手放在前方桌沿，或者搭于胸前。然后把雙手向兩側移至肩寬，雙手掌心相對捧住器物的基部，慢慢移到需要安放的位置，輕輕放下后收回。端取法：主要對于賞茶盤、茶巾盤、扁形茶荷、茶匙等物采用端取法。端取時要雙手手心向上，但掌心下凹，平穩的移動物件到需要安放的地方。
溫具手法
看似多此一舉的溫具手法，其實作用很大！溫具之后，首先是器具得到了清洗，再有溫熱的器具就像被喚醒了生命力。這樣投茶的時候器具是溫熱的，搖香就能讓茶葉發出更好的香味！
溫杯法：對于大茶杯：右手提壺逆時針轉動把水沿茶杯壁沖進去，水量在杯子的三分之一就夠了，保證茶杯內外均能用開水燙到即可。對于小茶杯：在翻杯時把茶杯相連排成一字或者圓圈，右手提壺內把水杯倒滿，使茶杯內外均用開水燙到。溫蓋碗法：方法和溫大茶杯的方法類似，但是細節要繁瑣一些。燙碗時要用右手大拇指和中指搭在碗身中間部位，食指抵住蓋鈕下凹處；左手托碗底，端起蓋碗，右手呈逆時針轉動，使蓋碗內各部位接觸熱水。倒水時右手提蓋鈕把碗蓋靠右斜蓋；端起蓋碗移到水盂上，水從蓋碗左側倒進水盂。
溫蓋碗
溫壺法：開蓋時需用左手大拇指、食指和中指按在壺鈕上，揭開壺蓋，把壺蓋放到茶盤中。倒水時右手提壺，按逆時針方把水順茶壺口倒入，使水從高處沖入茶壺把水倒進茶壺的1/2時再低斟，讓開水壺及時斷水，輕輕放下。加蓋就是開蓋順序的顛倒。蕩壺是雙手取茶巾放在左手手指上，右手把茶壺放在茶巾上，雙手按逆時針方向轉動，使茶壺各部分充分接觸開水。倒水是根據茶壺的樣式把水倒進水盂。溫盅及濾網法：揭開盅蓋，把濾網放到盅內，倒開水即可。
提壺手法
因為茶壺的大小，外形不一，所以提壺手法就要根據不同類型的茶壺有所改變。
側提壺，大型壺：用右手的食指、中指勾住壺把，而左手食指、中指按住壺鈕或蓋。中型壺：用右手食指、中指勾住壺把。小型壺：和中型壺不同的是把右手食指換成拇指，依然中指勾住壺把。飛天壺：右手大拇指按住蓋鈕，其他四指勾住壺把。提梁壺：右手除中指外四指握住提梁，中指抵住壺蓋。無把壺：右手握住茶壺口兩側外壁。
握杯手法
茶杯誰不會握？是，誰都會，但是你握杯的姿勢正確嗎？看著讓人舒服、優美嗎？在茶藝中握杯也是大有講究！
大茶杯，無柄杯：一般就是右手握茶杯底部，而女士通常用左手指尖托杯底更優雅。有柄杯：除了要用右手食指、中指勾住杯柄，女士最好還是左手指尖輕托杯底。聞香杯：用右手把聞香杯握在掌心，或者捧在兩手間。品茗杯：右手大拇指、中指握杯兩側，無名指抵住杯底，食指及小指自然彎曲；女士可以做蘭花指狀，然后左手指尖托住杯底。蓋碗：右手大拇指與中指扣在杯身兩側，食指按在蓋鈕下四處，無名指和小指搭住碗壁。女士雙手把蓋碗連杯托端起，放在左手掌心。
翻杯手法
翻杯禮是茶藝中的一個重要理解，有茶藝表演的性質，是一種茶藝禮儀，一般要經過專業培訓，這里簡單說一下，大家可以找視頻練習。
無柄杯：握茶杯的左側基部，左手用大拇指輕托在茶杯的右側基部；雙手翻杯成手相對捧住茶杯。有柄杯：右手反手握杯，左手手背朝上用大拇指、食指與中指輕扶茶杯右側基部；雙手同時轉動手腕，茶杯輕輕放下。沖泡手法
茶水沖泡時，要坐正身體，保持頭正身直、目不斜視，雙肩齊平、抬臂沉肘。如果水壺較沉，可以雙手取茶巾放在左手上，右手提壺左手托住壺底；然后把水注入茶杯中。另外往杯中注水時還有注意力度，不同的茶葉要有不同的方式。比如緊壓茶的潤茶，沖泡普洱茶（生、熟）、黑茶等，需要定點低斟；而高香型的茶，例如芽型紅茶、球型烏龍茶等，就要定點高沖等。這些需要入門之后在茶藝練習中慢慢總結經驗！
沖泡手法
今天我們的弄茶手法就先分享到這里，這6大弄茶方法一定要牢記，并且多加練習，這樣才能離茶藝的大門越來越近，等你可以如行云流水般將弄茶手法一氣呵成，可以說就邁入茶藝的大門了！