碧螺春怎么泡 碧螺春茶藝之上投法解讀

沖泡碧螺春綠茶，用上投法，杯泡時選用無花紋透明度好的玻璃杯便于觀“茶舞”，也可用瓷杯沖泡，但若觀其舞，則只能俯看了。
第一道：沐浴甌杯。采用回旋斟水法用茶壺里的熱水浸潤整個茶杯，以提高茶杯的溫度，只有這樣才能最大限度地揮發出茶的清香之氣。
第二道：碧螺亮相?！岸赐o處不飛霞，碧螺春香萬里醉”。碧螺春產于江蘇吳縣，有心絕之美譽，即形美、色艷、香濃、味醇。賞茶是欣賞碧螺春的第一絕，形美。大約6萬個嫩芽才能生產1斤特級碧螺春。仔細觀看碧螺舂纖細的條索，卷曲成螺，渾身披毫，銀白中略帶鮮翠，很像民間傳說中善良可愛的碧螺姑娘。
第三道：飛澈甘霖。用右手拿杯，左手托住杯子底部，從左至右南杯底至杯口緩慢旋轉一周，然后將杯中的水倒出，經過熱水浸潤后的茶杯猶如珍寶一樣光彩奪目，這樣能夠更加清晰地欣賞到碧螺春的湯色以及外形。
第四道：雨漲秋池。即向杯中注水，水注到七分滿即可，這與唐代李商隱的名句：“巴山夜雨漲秋池”的意境相契合。
第五道：飛雪飄揚。一般采用上投法沖泡碧螺春。用茶匙把茶荷巾的碧螺春，依次撥到已沖了水的玻璃杯之中。渾身披毫，銀白隱翠的碧螺春，如潔白的雪花般紛紛揚揚飄到玻璃杯中，吸收水分后緩慢沉入杯底，瞬時間銀光爍爍，如雪花紛飛，甚是美麗。請您慢慢觀茶品茶。
第六道：喜聞幽香。碧螺春味清香且幽雅，獨具天然花果之芳香氣息。
第七道：鑒賞茶湯。碧螺春湯色碧綠，清澈見底。
第八道：共品香茗。第一口品飲碧螺春之時我們能體味到湯味鮮雅，色淡香幽；第二口感到茶香更濃，茶湯更綠，味道更淳；品第三口時，我們所品嘗的已經不再是茶，而是在品味太湖春天的氣息，品味洞庭盎然的生機，品味人生的百態百味。