普洱茶的沖泡學問大

喜歡喝普洱茶的人都知道，普洱茶的香氣是茶葉品種中最為特殊的。可是，同樣一款茶，不同的人沖泡，色香味卻可能完全不同，這與茶、茶具、水、沖泡方式都有很大的關系。只有做好萬全準備，才能悠然品飲，享受到普洱茶帶來的愉悅感。
據“中茶”普洱大同體驗店云岡茶莊的茶藝師介紹，要想沖泡一壺好的普洱茶，首先要注意水質，因為水為茶之母，所以沖泡普洱茶以礦泉水為好。其次，要注意水溫，即要高溫、開水。而且，沖泡前最好用開水燙熱茶具，并在壺外淋開水，以用高溫逼發茶香。另外，沖泡時，投茶后要醒茶，一來為了清洗茶葉，二來可以將普洱茶的內涵物質泡出來，以便更好地品飲到茶的香氣與滋味。但醒茶時間不能太長，要控制在幾十秒左右。除此之外，在茶具的選擇上最好是紫砂壺或者陶壺，且生茶、熟茶分開用，以免香氣串味；茶杯可以用陶、瓷杯或玻璃杯。
當然，要想沖泡出好的普洱茶，茶葉的品質才是關鍵。采訪中記者了解到，作為“中茶”普洱大同體驗店，云岡茶莊現有九五老班章生餅、梅花熟餅、甲級藍印、金雞沱茶、七三厚磚等一批“中茶”經典普洱，可以滿足你的品飲需要。