煮茶，要用正確的煮茶器

其實現在來說，煮茶器并不稀奇了，畢竟真的使用爐火燒炭煮茶的可以說是鳳毛麟角。我們經常見到的便是使用電燒的，就好比是兩個電的電磁爐一樣，一邊燒水，一邊煮茶具。當前市面上煮茶器的牌子多了不說，幾十個是有的吧。但外觀及功效設計，感覺其實差不了多少。在選擇煮茶器時，基本上也都會直接配上電陶爐、泡茶器以及公道配之類的。贈送的配件越是多，想要物盡其用，那煮茶就會變得很復雜。
如何選擇煮茶器呢，需要注意什么呢？
首選是陶壺，在很早之前就是使用陶壺+電陶爐這個組合，其實久了會發現，使用陶壺沖泡的茶湯給人的感覺更為飽滿厚重一些；
第二如果是使用電磁爐一類的煮茶，要說起來熱量在容器之中的分布并不均勻，也很難調節至持續加熱，也正是因為不好調節，所以使用電磁爐煮茶的湯感要遠遜于使用陶壺跟電陶爐的搭配；
第三，不推薦使用炭火以及酒精燈等明火熱源，除了麻煩之外，還會有一定的危險性，尤其是密閉的環境中，稍不注意可能會引發不愉快的意外。
綜合以上幾點來說，使用電陶爐是熱源中表現最接近炭火，而且又同時具備安全性和操作便利性，可謂是煮茶器的不二之選。
煮茶器的品牌有許多，不推薦特定的品牌，可以根據自己的喜好來進行選擇，另外，你知道哪些茶適合用來煮，哪些茶適合用來沖泡嗎？適合煮的茶基本是耐泡度較好的，比如白茶、比如老普洱茶，或者是老黑茶，這類的茶在煮茶和泡茶之間對比的話，你會愛上煮的這幾類茶，相差的不是一點半點。
如果是在家中煮茶的話，建議一定要特別注意洗刷茶具以及在盛裝茶葉時，注意不要將其與化妝品或者清洗劑等有著明顯氣味的物品放在一起，否則很是容易串味，到最后就是直接影響到茶湯的滋味。