明清前后的中國茶文化文獻簡介

唐宋中國茶文獻(清至民國版本)
唐代以前國人對茶的認識仍未形成系統，茶文獻零星散落。進入唐代后，茶的發展首次進入關鍵時期。而陸羽《茶經》就是創造于唐中期，奠定中國傳統茶學及茶文化之基礎，歷代茶學研究皆在其基礎上發展。其他茶文獻亦具新見及獨創性，其中論水品湯的《煎茶水記》、《十六湯品》之出現，意味著細化論茶之趨向。
宋代茶文化文獻承襲唐代，有更大的發展。這時茶已成為民生的必須品，進入茶文獻的盛世，茶書文章數量甚多，其中，宋代出版的《宣和北苑貢茶錄》附有各種茶團圖模，圖文兼備，增加了書籍的吸引力。此外，宋代茶文獻保存大量有關茶政、茶法之文獻極為豐富，如《本朝茶法》。另當時社會風尚斗茶，《茶錄》、《東溪試茶錄》、《斗茶記》，皆是反映斗茶現象的特色文獻。
元明中國茶文獻(明至民國版本)
元代茶文獻的撰述沒有太大發展，只有楊維禎《煮茶夢記》、暗都剌《喊山臺記》等少量文章。目前所見元代雖沒有茶書的出版，但這些茶文獻作品，仍能反映當時茶對異族的吸引力。到明代，茶文獻再次走向高峯，把有關茶的經驗流傳及擴大。茶文獻中，更多專題式的文章出現，文章題材廣泛而豐富，涉及地域更為擴大，地方性茶文獻漸多，論述更為細致了。明代茶理精闢，重視心性的追求，語精理全，對茶的認識及掌握累積精進，如《岕茶牋》、《洞山岕茶系》、《陽羨茗壺系》等。
清代中國茶文獻(清至民國版本)
中國茶文化的著述發展至清代進入低潮，只有《茶史》、《岕茶彚鈔》、《陽羨名陶錄》等，專著甚少。清代茶文化文獻雖沒有唐、宋、明茶文獻燦爛多采，但三代茶文獻我們今天仍能細閱，因此清代的承傳功不可沒。清代是歷代茶文獻傳承的十分關鍵時期，隨著方志學發展使地方茶文化展現出更清晰的面貌。東西方交流與沖突，留下大量歷史文獻，清代茶文獻更緊貼歷史的發展，表達出平實清新，果碩豐盛的時代風格。
民國至現代中國茶文獻(民國至1963年版本)
民國時期仍有涉茶相關專書出現，有香港出版的《陽羨砂壺圖考》等，外語翻譯成中文的西方茶著作仍持續出現，西學輸入中國的影響，使茶逐漸形成為一種專門的學術，是經過科學實驗、研究、分析的成果，而非過去一種長期經驗記述。民國時期在大學出現專門的茶學科系，由民國至新中國建立后出現多篇有關茶的學術研究著作，吳覺農是當中的代表。新中國建立后《茶葉檢驗手冊》、《茶樹生物學》等書籍的出版，形成民國以來茶文獻的特色風格。