信陽毛尖的鑒別技巧有哪些

信陽毛尖作為我國十大名茶之一，越來越深受消費者的喜愛，信陽毛尖的假冒產品也逐步在茶葉市場上泛濫開來。為了防止陷入購買誤區，愛好信陽毛尖的茶友們就掌握一些信陽毛尖的鑒別方法，那么信陽毛尖的鑒別方法有哪些?下面小編就介紹一些信陽毛尖的鑒別技巧，希望對大家有所幫助。
信陽毛尖的鑒別首先要看外形。信陽毛尖干茶如魚鉤狀或針狀。信陽毛尖的揉裹力度很大，制成的信陽毛尖粗細均勻，干茶突出圓緊很多假茶扁平。尤其是芽茶，因為沒經過揉裹，依然保持鮮芽的形態。
信陽毛尖干茶有濃郁的清香。這是正宗信陽毛尖非常重要的特點。因為信陽毛尖是揉裹力度比較大的名優綠茶，鮮葉的內含物質溢出干茶表面而散發香氣。
有的人說真正的信陽毛尖遇到水就會沉下去。的確如此，這也是信陽毛尖的鑒別方法之一，因為信陽毛尖本身營養物質的含量就高，加上獨特的制作工藝，使信陽毛尖的密度要比其他綠茶高。這只是一些簡單的鑒別方法，除了這些，信陽毛尖的鑒別還有很多，需要我們慢慢去認識，慢慢去了解。