龍井是紅茶還是綠茶

龍井茶是紅茶還是綠茶？龍井茶是綠茶，并且是龍井茶中的意味著種類，中國十大名茶之一。產自浙江杭州西湖龍井茶村周邊山川，并因而而出名。
龍井茶
西湖龍井茶，屬綠茶，中國十大名茶之一。產自浙江杭州西湖龍井茶村周邊山川，并因而而出名。具備1200很多年歷史時間。清乾隆游玩西溪濕地時，贊譽杭州西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井茶按外觀設計和內質的優次為分1～8級。
特等杭州西湖龍井茶偏平光潔伸直，顏色蔥綠亮潤，香味細嫩淡泊，味道鮮香醇厚，葉底鮮嫩呈朵。清明時節前采制的龍井茶通稱明前龍井，美譽女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”杭州西湖龍井茶與杭州西湖一樣，是人、當然、文化藝術三者的極致結晶體，是杭州西湖區域文化的關鍵質粒載體。
紅茶
紅茶，英語為blacktea。紅茶在生產過程中發生了以茶氨酸酶促空氣氧化為管理中心的化學變化，鮮葉中的成分轉變很大，茶氨酸降低90%之上，造成了茶黃素、茶紅素等新成份。香味化學物質比鮮葉持續上升。因此紅茶具備紅茶、青湯、楓葉和甘甜醇美的特點。在我國紅茶種類以祁門紅茶更為知名，為在我國第二大茶系。
紅茶屬全發酵茶，是以適合的茶樹新牙葉為原材料，經萎凋、揉捻（切）、發醇、干躁等一系列加工工藝全過程特制而成的茶。萎凋是紅茶初制的關鍵加工工藝，紅茶在初制時稱之為“烏茶”。紅茶以其干茶沖調后的湯色跟葉背景色呈鮮紅色而而出名。中國紅茶種類關鍵有：光照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、惠州東江楚云仙紅茶等，尤以祁門紅茶更為知名，2014年湖南省惠州東江楚云仙紅茶榮獲“中杯子”特等獎。
綠茶
綠茶（greentea），是中國的關鍵茶系之一，就是指采用茶樹的新芽或芽，沒經發醇，經茶葉殺青、整形美容、風干等加工工藝而制做的健康飲品。其產品產量的顏色和沖調后的湯色較多的儲存了鮮荼葉的翠綠色情調。常喝綠茶能抗癌，降血脂和減肥瘦身，對煙民也緩減其遭受的煙焦油損害。
綠茶是沒經發醇做成的茶，保存了鮮葉的純天然化學物質，帶有的茶氨酸、兒茶酸、葉綠素、咖啡因、碳水化合物、維他命等營養元素也較多。
綠茶中的這種純天然營養成分成分對延緩衰老、抗癌、防癌、除菌、消腫等具備獨特屬性，是別的茶系所不如的。
綠茶是以適合茶樹新梢為原材料，經茶葉殺青、揉捻、干躁等典型性加工工藝全過程做成的荼葉。其干茶顏色和沖調后的湯色、葉底以翠綠色主導調，故稱綠茶。綠茶是將採摘來的鮮葉先經過高溫茶葉殺青，消滅了各種各樣抗霉素，維持了荼葉翠綠色，隨后經揉捻、干躁而做成，白湯綠葉子是綠茶質量的相互特性。
中國生產制造綠茶的范疇極其普遍，河南省、貴州省、江西省、安徽省、浙江省、江蘇省、四川、陜西?。兡希?、湖南省、湖北省、廣西省、福建省是在我國的綠茶主產區省區。
綜上所述，龍井茶是綠茶而不是紅茶，實際上要是是見多龍井茶干茶和沖調后的湯色，堅信大伙兒一定能分辨龍井茶是紅茶還是綠茶，由于一個翠綠色，一個鮮紅色，它是很顯著的區別。